之前我们讲了水果什么时间吃更好，后台收到不少粉丝提问，说了这么多，大家还是有点担心，今天来解答一下最常见的几个吃水果问题~

Q：饭前不能吃水果？

A：饭前不能吃水果其实是想说空腹的时候，水果里的某些物质会伤胃，其实肠道健康的人完全不用担心这个问题，胃肠道不好的人饭前避免吃富含蛋白酶的菠萝、木瓜、芒果就行，其他健康人群可以照常吃。

Q：饭后30分钟才能吃水果？

A：很多人担心饭后吃水果血糖会高，但其实只要你没有糖尿病问题，不一定要饭后30分钟才能吃。消化能力不行，吃完饭感觉特别饱的，那就给自己添堵了，先让肚子休息一下再吃，这没错。

但如果你只是吃到6~7分饱，饭后想来点水果，那完全可以。当然最好的吃法还是每次都吃一点水果，每次都不多吃，但是多吃几次。

Q：用果汁果干等替代新鲜水果行不行？

A：不行！

果汁的加工过程会损失维生素C、膳食纤维，这2个可是对身体相当有好处的营养素啊~

而果脯是把新鲜的水果糖渍以后做出来的，不仅维生素损失了大半，含糖量又激增。

干果是把新鲜蔬菜脱水而成，部分维生素也跟着水分一起走了。加上加工水果制品没有水果的天然香气，所以逊色不少。

Q：能不能不吃水果，用蔬菜代替？

A：不能！

蔬果不能互替的原因：

1、它们不是一路的，营养价值各有特点，就像女生化妆，粉底液和定妆散粉不能互相替代是一个道理。

2、蔬菜品种比水果多，特别是深色蔬菜的矿物质、膳食纤维含量高于水果。

3、水果里的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，有机酸能刺激人体消化腺分泌，增加食欲，有利于消化，同时有机酸的存在能让维生素C更稳定，而且吃之前不用加热，营养成分不会因为烹调而损失。

多数新鲜水果含水量可以达到85%~90%，富含维生素C、钾、镁和膳食纤维。成熟水果含有的营养成分一般比没成熟的高，所以最好是选熟的水果，不仅口感好吃还更营养。

当然你也可以根据这些来挑选水果：

1、糖含量

水果中常见的糖包括果糖、葡萄糖和蔗糖。每种水果的糖的构成不一样，一般果糖大约占5%~13%。富含果糖的水果主要有苹果、香蕉、草莓、梨、芒果等。

含糖量高（15%以上）的水果有枣、椰肉、香蕉等，含糖量低的有草莓、柠檬、杨梅、桃等，担心水果里的糖含量，可以优先选择后者。

2、β-胡萝卜素

红色和黄色水果，像是芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨中β-胡萝卜素含量较高。

3、维生素C

枣类（鲜枣、酸枣）、柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨）中维生素C含量很优秀。而且维C可是胶原蛋白合成过程中很重要的助推剂哦~

4、钾含量

鳄梨（牛油果）、香蕉、枣、红果、龙眼的钾含量比较高。

2019年即将过去，回想今年，你有好好吃水果吗？

新的一年不管是买给自己吃，还是送家人朋友，照着这个吃水果大法买，开启你活力满满的2020 ~

提前祝大家元旦快乐！！！

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