孩子近视不知道从什么时候开始成为妈妈的心头病，尤其是近视度数半年就涨100度，这是最令妈妈担忧的地方。胡萝卜能提高人们的夜视力。胡萝卜中富含β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A——视黄醇，视黄醇是合成视觉细胞中感光物质视紫质的关键。因此，吃胡萝卜能改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退。

胡萝卜的3种做法，好吃还提高孩子视力

1、胡萝卜炒肉

食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

制作步骤：①胡萝卜洗净切成丝;猪瘦肉洗净切丝 ②锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。③另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。④加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，后加入盐和鸡精即可。

注意事项：胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。

2、鸡蛋炒胡萝卜丝

食材准备：胡萝卜100克，鸡蛋100克，姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖5克，胡椒粉1克

制作步骤：

①将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

②将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。③炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。

明显降度数的方法：因为近视的原理是：眼球变形，前后轴家长，外界物体成像在视网膜前面，所以看东西模糊。

根据这一原理，清华大学研制出了能恢复视力的【济佑堂维视】，它含有天然活性物质可以增加睫状肌的弹性增加睫状肌的灵活性,并缓解肌肉痉挛,增加微量元素的供给,科学有效的缓解眼部疲劳和近视问题,针对视力问题研制而成，长期使用可解决近视问题。

3、西红柿炒胡萝卜

食材准备：西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量

制作方法：①油加热，放入西红柿，中火炒一分钟，② 然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。

小技巧：

西红柿可以多放，最好是熟透的;西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。

胡萝卜的食用禁忌：

1、最好不生吃

可能很多人觉得胡萝卜生吃比熟着吃要好吃一些，反正也都是补充营养，所以就经常生吃胡萝卜。其实胡萝卜生吃是不好的，营养也无法被吸收，因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，一般情况下胡萝卜素溶解中油脂中才可能在人体转化为维生素A，才能被人体吸收，生的胡萝卜营养基本上大部分是不能被人体吸收的，所以最好不要生吃胡萝卜。

2、吃时不喝酒

在吃胡萝卜的时候最好不要喝酒，吃胡萝卜喝酒对人体是很不健康的，因为胡萝卜素和酒精会发生反应，可能会产生有毒的物质，对脏是不利的，经常这样吃的人，可能会患肝病，所以尽量在吃胡萝卜的时候喝酒。还有不要在胡萝卜中加，会破坏营养。

3、不吃白萝卜

可能之前我们都听到有人说胡萝卜和白萝卜是不能一起吃的，有的人可能会对这句话产生疑惑，其实确实会有影响，白萝卜和胡萝卜一起吃会降低二者的营养，胡萝卜中含有维生素C分解酶，而白萝卜中含有大量的维生素C，营养就被破坏掉了，所以吃胡萝卜就不要吃白萝卜。

4、不要吃太多

任何食物都是不能吃多的，即使胡萝卜营养丰富，由于胡萝卜中的胡萝卜素含量很高，所以吃多了对卵巢的黄体素会产生影响，女性吃多了会导致激素分泌减少，对和排卵都会造成影响，长期吃多的话可能会导致不孕，所以女性吃胡萝卜一定要注意量。