· 啫 啫 煲 ·

① 上过《舌尖上的中国》

② 广东人吃着长大

③ 煮完一次就丢锅

④ 名字难念到生气气

『 这个煲的名字，我不会念 』

啫啫煲，云儿刚见到它，脱口而出就是“zhe”,但老板告诉我们，广东人都会读“jue”（第一声）。

在广东，万物皆可啫。起初，它流传于广东的街边排挡，所有人吃着它长大。

就连《舌尖上的中国》，都将它收录在节目里，可见这食物魅力有多大！

啫啫煲的特点，是利用砂锅和高温，猛火急攻，将食物所有的色、香、味锁在其中，上桌还能发出“啫啫”声，名字也是由此而来！

『 吃过一次就天天想来 』

- ❶ -

既然是第一次来，就从招牌吃起！牛肉正好也是泉州人的挚爱~

| 上菜要用跑的 |

砂锅先预热，牛肉调好味，接着大火猛啫，师傅拿着长筷高速翻动，所有步骤一气成和，服务生都得小跑送菜！

| 听！到桌上了还在啫 |

煲到桌上，发出激烈的“啫啫”声，趁着余温，继续搅拌几下，让牛肉达到完美口感！

（ 云儿提示：刚上桌的锅超级超级烫！千万别碰哦！）

| 难以言喻的好吃 |

热乎吃，牛肉入口滑嫩无比，汁水充盈，在唇齿间来回荡漾，黑椒爆发出细微辣味，这样的中华料理请一定要奔走相告啊！

- ❷ -

鲍鱼鸡煲！看着就让人食欲大开，长相又富贵，宴请家人朋友的时候，可长脸面了！

瞧着大火上，咕噜咕噜沸腾的汤汁，偷偷咽了几百次口水。直到上桌揭盖的那瞬间，五感六觉都被一顿暴击！

切成花的鲍鱼肉亮黄饱满，蘸点锅底的汁，浓郁鲜香，弹嫩的口感间，鲍鱼的鲜味慢慢流露...

煲里的鸡肉，是专门从广东运来的清远鸡，因为肉嫩味美在中国鸡届赫赫有名，云儿亲测，这鸡肉都要在舌头上滑滑梯了哈~

- ❸ -

据老板介绍，在广东，黄鳝煲是他们的心头爱，每桌必备的一锅！所以云儿当然不会错过！

黄鳝肉软嫩又细腻，几乎到入口即化的地步，酱汁渗透到肉里，云儿自己都能干掉一个煲！

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不得不说啫啫煲真的太神奇了，就连普通的青菜都格外好吃，还有特别的木瓜煲，听上去略黑暗，但不吃木瓜的云儿，的确是真香了...

『 粤菜、顺德菜，这里都有 』

❶| 蚝 仔 烙

蚝仔烙看上去有点像咱们的蚵仔煎，但是里面的料却完全不同！

除了海蛎，还有花蛤、鱿鱼、木鱼花，汇集了各方鲜味，既可以对得上闽南人的胃口，又是一种更新的美妙口味~

❷| 煎 酿 三 宝

可别看这道菜普通，它是顺德的招牌之一！

煎酿椒、茄盒子、藕夹，外酥里嫩，中间包裹的肉馅饱满香嫩，光这一道菜，云儿就对顺德直接粉上了！

❸| 随便点不踩雷

集合了顺德、广东的经典菜，每一道都是不同的味道，泉州人又有口福了！

『 亲 切 · 舒 适』

这家店店名叫“啫小宝”。“啫”取自啫啫煲，而小宝就像家人或朋友的昵称一样，叫起来格外亲切~

要记得吃干净哦，为了避免串味，这里的砂锅每个都只会用一次，所以吃完 要好好告别呀！

· 新 店 福 利 ·

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1/

2019.12.31-2020.1.2

★ 全场菜金5.8折★

2020.1.3-2020.1.5

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2020.1.6-2020.1.10

★ 全场菜金7.8折★

2/

（福利1、2不可同享）

· 啫 小 宝 ·

· 人均消费：80元

· 营业时间：11:00-14:00；17:00-22:00

· 店铺地址：泉州市丰泽区安吉南路中骏世界城4F沃美影城对面

探店丨第1344期

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