红薯粉条，地地道道的是这样做出来的
摘要：嵩县库区古路壕村，保留着古老传统的红薯粉条制作工艺，远近闻名。这是下粉，得不停晃动下锅才能粗细均匀。
嵩县库区古路壕村，保留着古老传统的红薯粉条制作工艺，远近闻名。这是下粉，得不停晃动下锅才能粗细均匀。
迅速用竹棍捞出锅。
a
放冷水里冷却后，再挂在杆上。
要经过多个冷却程序，流水线作业
悬挂起来，滤去水
这样拿出作坊，待到半夜天冷上冻
这个是机器和面，也算有了现代化
晴天的时候，挂到太阳底下晒，晒化，晾干，就可以收藏了。
也算是冬天乡村的一道风景。这里的红薯粉条，原材料地道，制作工艺传统，无任何添加剂，特别好吃。
摄影 张相正
