前天，受到下雨加上冷空气影响，杭州、绍兴、宁波、舟山、金华、丽水的最高气温均创下今年下半年来新低。像是杭州前天早晨最低气温13.6℃，到了下午16点气温仅为12.2℃。

　　下周继续雨雨雨

　　十一月已过半，似乎阴冷的天气始终没有退去，阳光少见。据统计，自11月3日以来，浙江阴雨寡照，完全不见往年的秋高气爽。以杭城为例，11月3~16日，14天里，杭城雨日就占到10天，而总的日照时数只有20小时。

　　俗话说，阳光总在风雨后，浙江省气象台说，下周一全省将短暂放晴一天，不过接下来各地又会迎来一次降雨过程。23日起阳光才会彻底回归。

　　对于杭州来说，预计22日以前，杭州仍维持多阴、雨天气，明天（19日）白天和后天白天天气稍好；后天夜里到22日仍以阴雨天气为主；气温略有起伏，最低气温9～13℃，最高气温14～17℃，大家会感觉有些阴冷。23~24日天气会是多云。

　　通讯员 里尔 摄

　　“小雪”要来了，这道美味要上餐桌了

　　日子过得真快，转眼已近年尾。下周四（22日），我们又将迎来一个节气——小雪。小雪，是二十四节气中的第20个。“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

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　　到了小雪节气，意味着我国华北地区将有降雪。冷空气使我国北方大部地区气温逐步达到0℃以下。

　　黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪，一般雪量较小，并且夜冻昼化。如果冷空气势力较强，暖湿气流又比较活跃的话，也有可能下大雪；

　　南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已呈初冬景象。而杭州一般也会在这个节气里入冬。

　　比如去年，杭州就是在12月初入冬的。

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　　入冬，意味着天气寒冷，同时，也意味着一道美食，将要端上杭州人的餐桌。那就是酱鸭。

　　杭州的酱货文化由来已久，洪如嵩补辑的《杭俗遗风》记载：“酱鸭一味，以杭城绍酒店所制者为佳。每岁八九月间，各酒肆皆自制酱鸭，多者数百，少者亦百余。远自申江亦有来购者，一过冬至，即销售一空。凡老居杭城及嗜中物者，类皆知之。”

　　杭州酱鸭的做法，对温度的要求很严，最好在5℃左右（温度太高容易变味），0℃最好，而且还要天气晴朗，阳光充足。

　　如果天气热，酱货很容易变馊，变坏，发臭。小雪过后，天气就不太会反弹了，所以大家一般都在小雪节气开始腌制腊肉，做腊肠，还有就是做酱鸭、酱鱼等。酱货一出，说明也快过年了，刚好做年货，这也成了风俗。

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