摘要：《The Journal of Nutrition》杂志发表，一周吃两次或两次以上泡面(方便面)的人健康风险大，可能增加代谢症候群风险，诱发心脏病、三高、糖尿病及中风风险，比不吃泡面的人高出1.6倍，尤其是女性比男性更为明显。可是在之后的十年里，中国方便面遇到了瓶颈，市场饱和，销量稳中有降，根据世界方便面协会数据，从2013年开始，“泡面党”这一群体正在萎缩，短短三年，方便面少卖了70多亿份，越来越多人“移情别恋”，吃起了外卖。

很多人一忙碌起来错过用餐时间，或没空外出用餐，或宵夜肚子饿，总爱“来一碗泡面”，这是时下上班族、学生族及懒人族的常见饮食习惯。

泡面的奇特魅力虽然让人垂涎，但医学研究警告，泡面对健康潜在的杀伤力不可漠视，尤其对女性更是加倍受害。呼吁爱吃泡面的女性多加认识，警示自己少吃，甚至戒食。

科学证实，女性吃泡面比男性损健康

《The Journal of Nutrition》杂志发表，一周吃两次或两次以上泡面(方便面)的人健康风险大，可能增加代谢症候群风险，诱发心脏病、三高、糖尿病及中风风险，比不吃泡面的人高出1.6倍，尤其是女性比男性更为明显。因此，女性在吃泡面之前更应三思。

为何女性吃泡面比男性损健康?

由于女性和男性之间的生理差异，包括荷尔蒙、新陈代谢的不同，加上饮食习惯的不同，会让泡面对女性的身体伤害较大。因为包装泡面的聚苯乙泡沫塑料容器中有一种化合物双酚A(BPA)，此化学物质会干扰荷尔蒙，诱发心脏问题、高血压、发育成长问题等，所以泡面非常不适合女性当餐或点心食用。

改变煮泡面方式，减轻泡面伤身的风险

如果非要吃泡面，建议尽量不吃碗装泡面，买包装泡面，先放入瓷碗、不锈钢碗内冲泡或用锅子加水煮七、八分熟，可以去掉泡面的油炸及防腐剂;再用另一锅水重新冲泡或烹煮，调味料包也尽量不用或酌量使用，此种吃法可减轻泡面带来的高油脂、防腐剂健康风险。最好加些绿色青菜或胡萝卜、蕃茄、豆芽菜等一起煮，以增加维生素摄取，再加一颗鸡蛋或豆腐，可以让泡面的营养更均衡。

方便面在中国

最近二三十年，不知是什么仇，什么怨，中国人与方便面紧紧联系在一起，好像一场婚姻。

80、90年代，方便面是奢侈品，犹如地主家的大小姐，高贵、美丽，屌丝的你，四处借钱筹备彩礼，甜言蜜语说尽，才勉强娶到人家。进入新千年，方便面成为大众食品，放眼全国的商场、小卖部、汽车站、网吧（通宵必备），你都能见到方便面的身影，就像岁月蹉跎后，当初高冷的小姐变得人老珠黄，和普通的家庭妇女没什么区别了。

2000年，中国方便面销量约150亿包，2003年增至320亿，2004年480亿，2007年达到峰值，498亿包，可以说，随着GDP的高速增长，21世纪的前7年是方便面的黄金时代，无论销量还是利润，均大有提升。可是在之后的十年里，中国方便面遇到了瓶颈，市场饱和，销量稳中有降，根据世界方便面协会数据，从2013年开始，“泡面党”这一群体正在萎缩，短短三年，方便面少卖了70多亿份，越来越多人“移情别恋”，吃起了外卖。