红薯，俗称红薯，是大家非常喜爱的一种食物。它的块根，就是供食用的部分，原本是生长在 5～25厘米深的土层中的。你知道吗？现在的地瓜可是从土里一跃长到了天上！你真的没听错，准确的说，是长在了天上。那它究竟是如何上天的？

这种''空中红薯“呢，是近几年兴起的一种种植方式，因为它这种方式产量高，又有观赏性。地里的红薯一年只能收一茬，但空中的红薯一年可以收获3-4次。它是利用红薯根系功能分离与连续结薯技术，将土壤栽培变为营养液栽培。根系分成吸收养分和储存养分两大功能，采收的时候就不必连秧一起拔了，这样就可以实现连续结薯，不会像土壤红薯一样，每次收获都得”杀鸡取蛋“,连薯秧一起收获。

空中结薯具有什么样的原理呢？空中结薯，利用深液流栽培,应用国际领先的红薯根系功能分离与连续结薯技术，将红薯由传统的土壤栽培转变成营养液栽培,水生根系为植株提供充足的水肥,压蔓 产生的不定根成为储藏根,根系吸收养分和储积养分的两大功能分开，既方便采收，又可实现多年连续结薯，产量可以数倍提高。这种新型栽培法在栽培学研究和农 业观光方面具有重要价值.可在海岛、山区等土地贫瘠的地方种植，也可在自家阳台上种植，即可食用，又可遮阴、观赏，一举多得。

空中红薯培养也是需要暗环境和土壤压力的，需要先培养在营养液里生长根系，再供给植株充足的水分和营养。为防止红薯生长中见光后变绿，一挂挂红薯上都被套上了大黑袋。在挂盆过程中，我们也要和土壤栽培一样，两到三天浇次水。最后红薯块膨大后，我们就可以把塑料盆取下来了，

可能很多人会问？这个空中地瓜和土地里长出来得地瓜哪个口感比较好呢？很多人都认为土地里长出来的地瓜口感更胜一筹，但是，空中地瓜通过改变了营养液配方，所以空中的地瓜培育更富含胡萝卜素、维生素C等多种营养元素的功能性地瓜。