开门七件事

柴米油盐酱醋茶

食品安全是每位市民最关注的大事

学校食堂的食品安全

更是重中之重

3月16日，国务院食品安全办召开全国校园食品安全工作电视电话会议，强调要切实把校园食品安全工作作为一项重大的政治任务来抓，严格落实学校食品安全主体责任、教育部门管理责任、市场监管等职能部门监管责任、以及地方党委政府属地管理责任，严防严管严控校园食品安全风险。

“民以食为天，食以安为先”，后面似乎还可再加一句：安以校为先。食品安全是校园安全的重大敏感点，近年来，各地区、各有关部门认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，在制度建设、加强管理、隐患排查、督促检查、监管执法等方面做了大量工作，校园食品安全状况不断好转。但当前学校食品安全形势依然复杂严峻，食品安全管理与人民群众的热切期盼仍有较大差距。

学校食品安全管理培训会

为进一步做深、做细、做实学校食品安全工作，营造安全健康的育人环境，进一步普及食品安全知识，增进师生对食品方面的安全意识，切实保障孩子健康。4月16日上午，蓟州区市场监管局、区教育局、渔阳镇政府联合召开了渔阳镇托幼机构（托管机构）食品安全培训会议，市场监管局孙宝章副局长、魏云杰副调研员，教育局王义山副局长、渔阳镇刘代安副镇长出席会议，相关科室站所，各托幼（托管）机构负责人及渔阳镇食品安全协管员共百余人参加了培训。

会上，详细分析了当前托幼（托管）机构食品安全的严峻形势，以及近期发生在我国其它地区有关学生领域食品安全事故的典型案例。会议要求，各校外（托幼）托管机构要加强食品安全意识，正确认识食品安全的重要性、紧迫性和特殊性，督促食品安全负责人合法规范提供餐饮服务，齐心协力确保学生食品安全。

区市场监管局副局长孙宝章在会议上提出了三点要求：

第一，充分认识学校食堂食品安全的重要性。学校食堂是校园食品安全的重点和难点，要做到分工明确，责任到人；要层层签订食品安全责任书，共同履职尽责，确保管理工作规范化、程序化、制度化。食堂食品安全风险多发，必须警钟长鸣；食品安全隐患依然突出，需要进一步彻底整治；食堂食品安全涉及面广，必须强化监管。

第二，切实加强学校食堂规范化管。一要狠抓日常管理，实行全方位的管理和强有力的监督，精抓细管，让学生满意、家长放心、社会认可；二要彻底排查隐患，立即整改，消除隐患；三要完善长效机制，推行“明厨亮灶”项目建设，实现厨房监管的透明化、社会化、网络化。

第三，切实加强宣传培训，营造良好社会氛围。一要通过校内广播、黑板报等宣传形式向广大师生宣传食品安全知识和健康卫生知识，共同营造人人关心、人人参与食堂食品安全监督的良好氛围；二要定期组织食堂监督管理人员、从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识的培训，要坚持“先培训后上岗，先体检后上岗”的原则，进一步提高从业人员的食品安全意识、诚信意识、法律意识和自律意识。

培训会上，区教育局保健所陈英杰老师针对近期专项检查中发现存在的问题，结合工作实际、典型案例，利用多媒体教学的方式，从食品安全意识、从业人员管理、食品操作规范、制度建立落实、食品安全应急处置等方面进行了全方位剖析讲解，讲解言简意赅、图文并茂、深入浅出、详细而生动，贴近学生食堂日常管理工作重难点，并就如何避免食品中毒等食品安全知识进行了详细讲解，要求校外（托幼）托管机构对照标准自查问题，进行整改。

培训意义

此次培训，进一步提升了学校(含托幼机构)食堂负责人和食品安全管理人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，区市场监管局将继续与教育部门加强部门联动，结合日常监督检查，通过“学校自律，部门监管，师生监督”等形式，多措并举，进一步提升辖区学校（含托幼机构）食堂的规范化管理水平，杜绝一切食品安全事故，切实保障广大师生饮食安全，为建设绿色平安的学校食堂贡献自己的力量。

学校食品安全管理培训会

学校食堂食品安全工作直接关系到全体师生的身体健康和生命安全，下一步，通过我们监管部门强化监管、学校加强管理、食堂重视落实，三方携手，共同努力，我相信，学校食堂食品安全管理工作一定会做深、做细、做实，让家长放心、让群众满意，营造一个安全健康的育人环境。

食品安全影响着每个人的日常生活和健康，培养孩子的食品安全意识是现代社会不可或缺的教育内容之一。家长的一句话，一个提醒，对孩子的健康成长都会起到至关重要的作用，家校合作，让家长关注食品安全，从自己做起，从现在做起，关心孩子成长，为孩子的快乐和平安助力。

编辑| 张志慧 胡锟垚

审核| 张志慧