古时战事不断，将军带着士卒们在前线打仗，部分负责运送粮草的士兵则提供后勤补给，在现今一些热门的古装电视剧中，士兵安扎营地，打仗时，吃的还是白米饭，然而真实历史并非如此，那士兵吃的都是什么?别再被电视剧骗了。

许多人都听过"江山社稷"，"江山"指的是山川河流，也就是皇帝所统治的领土，"社稷"中"社"字在甲骨文与"土"字一样，农作物等都是种植在土里面，古人敬仰自然，视其为神，将祭土神叫"社"，"社"也喻指土神。

至于"稷"，在《说文》记载："稷，(jì)也。五谷之长。"春秋战国时期已经出现了五谷的概念，是人们赖以生存的粮食品种，"稷"喻指谷神;"社稷"也就是土神和谷神的合称。

俗话说得好："民以食为天""一顿不吃饿得慌"，古代的帝王每年都要到郊外祭祀土地和五谷神，祈求国事太平，五谷丰登，后来"社稷"也就借指国家

。

唐朝之前，"粟"都是主要的粮食作物，粟也就是小米，营养价值高，生长耐旱，品种繁多，俗称"粟有五彩"，我国最早的酒也是用粮食酿造的，因此小米自然也就成为了军队的主食。

《管子问》记载："城粟军粮，其可以行几何年也。"通常家里面做了饭，还要炒个菜，古代在军队中，就没有人再负责炒菜了，快速填饱肚子才是首要的，负责做饭的人直接将蔬菜与小米混合在一起，煮熟了就行了。

但一直就这么吃，士卒们也难以接受，古人又是如何解决这一问题的?早在先秦时期，就已经出现了搭配主食的调味品，那便是"酱"，据《周礼膳夫》："酱用百有二十瓮。"

而这基本是士兵们战事打完后放松下来才吃得到的美食，士兵长途奔袭千里，时刻准备作战时，最常吃的就是由小米做成的干粮，相当与现今的压缩饼干，但味道远远没有压缩饼干好。

唐宋时期，国家富强，军队的伙食中出现了烧饼，以及肉类，明朝时期，小麦非常受欢迎，出现了炒面，炒面是明军的主食;

《诗经大雅公刘》中有："笃公刘，匪居匪康。廼埸廼疆，廼积廼仓；廼裹糇粮，于橐于囊"。这里所说的"糇"，是把蒸好的饭曝晒成干饭，装在行囊里，用作行军打仗的干粮。由此可见，春秋战国时代的干粮就有晒干的饭，这饭就包括古时说的五谷了。

汉代时候干粮的种类主要是谷、粟、糜为主，制作方法和春秋战国时代也是相近的。

宋朝时候的干粮有用米的，做法是："取米一石，净淘炊熟，晒干，然后再蒸再晒，如此反复十次，得到二斗干粮。"，此外还有盐卤、豆豉晒干的饼等调料。

明朝时期，北方小麦种植普及，以明成祖被征为例，就发令"各军沿途炒面……每军关与小麦三斗"，可见干粮已经包含了炒面，当时甚至还有配方流传："二两白盐四两姜，五斤炒面二茴香"。清代也有记载说"……断水三日，虽有炒面作粮，亦不能下咽"，可见清朝干粮也有炒面。抗美援朝时期，许多志愿军吃的也是这个，当时美军吃的可是肉罐头，在如此情况下，志愿军们始终坚守前线，最终获得了胜利。

俗话说得好："民以食为天""一顿不吃饿得慌"，古代的帝王每年都要到郊外祭祀土地和五谷神，祈求国事太平，五谷丰登，后来"社稷"也就借指国家

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唐朝之前，"粟"都是主要的粮食作物，粟也就是小米，营养价值高，生长耐旱，品种繁多，俗称"粟有五彩"，我国最早的酒也是用粮食酿造的，因此小米自然也就成为了军队的主食。

《管子问》记载："城粟军粮，其可以行几何年也。"通常家里面做了饭，还要炒个菜，古代在军队中，就没有人再负责炒菜了，快速填饱肚子才是首要的，负责做饭的人直接将蔬菜与小米混合在一起，煮熟了就行了。