跟随着社会的发展，人们的生活水平也是越来越好了，现在大家对各方面要求也是很高，尤其是在吃这方面，大家都爱吃一些比较美味的东西，就比如说这海鲜，在我们日常生活中，能吃到的海鲜种类也是有很多，而且跟随着运输的方便，很多离大海远的地方都是能吃到海鲜的。

今天咱们不说那些高档的海鲜，说一说大家都吃过的海螺，海螺是一种很常见的海鲜，在全世界的海域都是有分布的，海螺也素有“盘中明珠”的美誉，它的肉质丰腴细腻，味道极其鲜美，营养价值也是非常的高，而且海螺也有醒酒的作用，海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速的排泄。

而海螺肉质也是富含多种微量元素，尤其是钙镁锌成分非常的高，儿童和老人经常吃海螺肉，也是可补充钙物质，而海螺中含有丰富的维生素a，也是有助于改善视力，有清热明目的功效。海螺虽然很好吃，吃法也众多，但是也是很讲究的，如果不懂吃很有可能危害到我们的健康。

第一次吃海螺肉时，也是约上了几个好友，在海鲜餐厅一次点了20斤的海螺，4个人20斤也是不多的，大家吃饱喝足时，喊老板来结账，当时我和朋友还嘟囔着吃，这20斤海螺，壳里只见“屎”少见"肉"，老板看了我们吃剩下的海螺壳后脸色大变，还指着海螺壳的尾部怒斥道：不会吃就别来吃，真是浪费了它的精华。

在老板的解释下，我们才知道老板为啥会如此生气，原来，海螺的尾部才是精华所在处，在尾部除了内脏之外就是海螺的黄了，特营养口感特好，在吃海螺的黄时，要把里面的肠子，绿色苦胆，肝脏，还有一处白色的东西都去掉，这白色的东西可是贝类毒素，可不要吃，然后剩下的就是黄了。大家再吃海螺时，可要注意了，别把这最精华的部位当垃圾扔掉了。