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随着宝宝月龄增长，单纯的母乳或奶粉已经不能满足宝宝日益增长的营养需求了。所以，在宝宝4~6个月时就要添加辅食了。集营养、清淡、便于操作于一身的米粉，当之无愧地成为婴幼儿最佳的辅食之一，也正是因为简单，让无数家长陷入了误区还依旧浑然不知，甚至导致宝宝差点丧命。

前段时间，就有这样一则新闻在网络上广受热议：

江苏常州一名半岁女宝宝，吃了一碗添加蔬菜汁的米糊后，出现了面色嘴唇发紫，呼吸急促的状况。

但是这名宝宝近期没有什么特殊病史，也没有明显肺炎病史，医生仔细询问后才知道，是家里保姆给宝宝吃的米糊中，加入搁置了五六个小时的菠菜汁，最终导致了宝宝亚硝酸盐中毒！幸亏救治及时才挽救回一条小生命。

还好宝宝得救了，不然她的爸爸妈妈得多伤心呀，为了防止再犯相似的错误，柚子特地整理了关于米粉的10大误区，家长们千万不要再犯了。 给宝宝冲米粉的 10 大误区

外面买的不如自己做的

很多爸妈担心食品安全问题，生怕外面买的米粉质量不过关，吃坏了宝宝。

米粉嘛，顾名思义，米磨成粉就好了，家里也能做呀！

但其实，和外面市售的“强化铁米粉”比起来，自己做的米粉里，铁的含量明显不能满足半岁以上宝宝的发育需要。

假如不能及时给宝宝吃上鱼泥、肉泥等食物补充铁质，容易出现缺铁性贫血。

还有就是，宝爸宝妈要是不懂得必要的消毒措施，那家里做的食物就更不会比买来的安全啦。

米粉冲得越浓越好

不少宝爸宝妈在冲米粉的时候，总怕宝宝吃不饱，米粉总是加多了。其实，冲好的米粉应该调成稍稀的泥糊状。

其实，米粉和配方奶一样，粉和水是有比例要求的。如果是市售的米粉，一般在包装上会说明冲泡的比例，按照说明来冲就好啦。

如果是自家做的米粉，可以用这个标准来判断：用小勺舀起来，不会很快滴落。（文章后面有写具体的方法，大家可以参考一下）

开水冲，才冲得开

不管外面买的米粉还是自己做的米粉，基本都是熟的，您要是用开水冲或倒进锅里煮，营养可就被你折腾的所剩无几了。

正确的做法是：将自来水烧开后晾至60~70度，然后倒入米粉中搅拌成糊状，待米糊温度适宜后便可以给宝宝食用了。

米粉是生的，要煮熟

可千万别煮，别的不说，多费事啊！

自家磨的米粉，应该是炒米来做，不是生米，所以用水冲开，再搅成糊就行；外面买的米粉也是熟的，而且被高温度的开水一折腾，营养跑早没一大半儿，太浪费啦。

先加水，后加粉，顺序和配方奶一样

咦，好像……没什么问题吧。

反啦！这里应该是：先加适量的米粉，再加入调整到约 70 ℃ 的水，然后轻轻用勺子搅匀，成稍稍稀一点儿的泥糊状，适当降温就可以试吃了。

加点糖盐提味道

家里长辈疼娃，柚子做米糊的时候，她们经常让柚子这个“加点盐”，那个“加点糖”。

大家要记住喔，小宝宝味觉非常灵敏，光是食物的本味，已经够他们享受了。过早接触调味料，可能会让他们变成“重口味”。而且，柚子说过很多次，1 岁以下的宝宝的食物中，是不需要加任何调味料的。

在我们不得不让孩子了解糖、盐的美味前，先尽可能地让孩子认识不同食物的“真面目”吧。

用矿泉水冲更营养

无论米粉或者奶粉，都不建议用矿泉水冲；甚至，也不建议给宝宝长期喝矿泉水（6 个月以下的宝宝不需要直接喝水哈～）。

有的家长可能听过一些纯净水或自来水不好的说法，其实无稽之谈。

不用矿泉水，省钱还是小事；要是用了反而增加宝宝的肾脏负担、让宝宝便秘或其他不适，就是实力坑娃了。

事先冲好，饿了再吃

就像奶粉冲好不能放太久一样，米粉也不能一次冲好多、吃的时候热一点，甚至没吃完的留着下次再吃。

让我们来想象一下，假如你能看到，从空气中到米粉碗里，各种微生物一直在寻找营养丰富的池子进行大规模繁育……大概下次再也不会这么做了吧。

所以啊，记住这几点：没人吃过的，最多放 2 小时倒掉；宝宝没吃完的，别可惜，直接倒掉——自己马上吃掉也行，餐具也要彻底洗干净。

要一直吃到断奶

可千万别，这样喂下去，孩子以后咬不动东西怎么办？

7 个月以后的宝宝，不应该只喝糊糊了，可以开始尝试稀饭、烂面这样的「半流质」，以及各种剁碎的食物，来锻炼咀嚼功能。

这样，才能跟上宝宝飞速发展的消化功能和进食能力。

只吃米粉不吃别的？

柚子在上面已经说过了，自己做的米粉含铁不足，那是不是吃外面卖的就不用费事再加别的辅食了呢？

当然不是啦。做各种辅食，不光是为了营养（先不说米糊的营养根本赶不上宝宝的生长发育），更为了培养宝宝的味觉和进食能力。

适合宝宝的米粉浓度

一般说来，爸妈可以根据按照包装说明来控制水、粉比例，多试几次，自己可以微调米糊的浓度。

不同年龄的宝宝，适合的米粉稠度是不一样的。

刚开始加米粉的宝宝，适合吃这样的米糊：冲好的米糊是较稠的糊状，立起勺子可以慢慢流下来。

如果宝宝已经 7～8 个月，吞咽功能比较好了，可以吃更稠一些的，冲好的米糊类似于米糊疙瘩，粘在勺子比较难流下来。

而下面这种就太稀了，米糊是液体状的，立起勺子，米糊可以连成一条线流下来，不适合给宝宝吃。

柚子要提醒爸妈注意，冲好的米糊放一会儿吸水后，才能判断浓稠度，而如果在米糊里面加辅食泥会变稀，所以，爸妈需要多多尝试，这样才能找到适合自己宝宝浓度的水、粉比例。

此外，除了正常冲水吃以外，米粉还可以呀做成各种各样的辅食，柚子在今天的次条“辅食”中专门写了一个关于米粉做成辅食的制作步骤，妈妈们可以去看一下。

如何为宝宝挑选米粉

给宝宝挑选米粉要选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品，还应保证米粉包装上的标志齐全，比如厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准等项目，若缺少任何一项都不建议给宝宝购买食用。

家长也要特别关注营养成分表中的等基本营养成分和添加剂，有些宝宝对乳糖或蛋白过敏，家长就特别要留意配料表，适不适合你家宝宝食用。

适合宝宝吃的米粉应该是大米的白色，有淡淡米粉的香味，没有其他香料添加剂的味道。婴儿米粉可以分为粉状和片状的，柚子建议刚添加米粉时可以选择粉状米粉，粉状米粉会比片状米粉吃起来口感更细滑，容易被吞咽功能较弱的宝宝所接受。

最后柚子再跟大家唠叨几句，婴儿米粉是为了让宝宝更好地接受正常饭菜的过渡食物。大概喂两三个月左右的米粉，待宝宝可以接受稠粥、烂面条后，便可以逐步停止添加婴儿米粉了。最后，家长一定要注意其他食物的摄入，以保证宝宝的营养均衡。

周牧 / Dr.Zhou

爱幼科学说坐镇专家。著名科学家，博士，斯坦福大学华人生命科学协会学术部副主席，目前主导并参与了斯坦福医学院多项研究项目，研究领域包含婴幼儿发育预测及疾病预测。10年以上的医疗影像信息经验，已发表国际医疗期刊, 顶级学术论文数十篇。旨在用最权威最前沿最安全的现代科学医疗技术为新生儿健康成长保驾护航。

若您有育儿方面的疑问，可以在评论区给周博士留言，我们将为您转达哦！

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