癌症，一个令人望而生畏的疾病，仍然是医学难题，很多患者确诊时，多半已是中晚期，治疗效果很差。癌症无法预防，我们能做的，就是尽量减少暴露于致癌因子的可能。你知道吗？有些食物能抗癌，但有些食物却能致癌，今天给大家分享下藏在厨房“一级致癌物”，再不克制，当心成为癌症“继承人” ！

油炸食物

不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼均高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，不少人爱吃，但一般鸡排店、路边摊、小饭店，他们的用相对使用低成本的油，并且不会做到经常更换，会产生致癌物质苯并芘，所以常吃容易引发肺癌、肝癌等一些癌症。

爆米花

去看电影必买爆米花，又香又甜，好吃的不要不要的，很多人爱吃，研究发现，长期食用爆米花的人容易患上一种与爆米花厂一些工人所患一样的肺病，俗称“爆米花肺”，主要症状是呼吸困难和哮喘，严重的话会危及生命。另外，爆米花袋衬里中的全氟辛酸也是致癌物质。

发芽的土豆

土豆看上去其貌不扬，但土豆钾元素含量堪比香蕉，维生素C含量能跟番茄媲美，即使在不放油、盐的前提下，土豆依然还是很健康的。但发芽后的土豆不能吃，含有一种名为龙葵素的特殊成分。这种物质不仅会致癌，而且会使人出现食物中毒的症状，所以在家中发现这类食物，一定要及时扔掉，避免给身体带来伤害！

医生表示，很多老人的癌症是省出来的，不少老太太、老大爷比较节省，平时买菜买肉哪个便宜买哪个，不在乎是不是新鲜。但要知道新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C，可以帮助预防癌症，此外，多吃新鲜的绿菜和水果，可以在胃里拒绝致癌物质亚硝酸胺的形成，所以为了健康少吃不新鲜的蔬菜水果，剩菜剩饭吃不完及时扔掉。