要说到哈尔滨的面馆，那人气王“晓军”绝对是不能不提的，老道外20+年的老店，只要来这边办事，都会想着来这儿解解馋！

　　在晓军麻辣面馆的墙上，挂着大大小小的牌匾。有“黑龙江省消费者最喜爱的主食名品”“龙江特色小吃”“哈尔滨老字号面馆”等等，这就是口碑的见证。食客们进店喊的“晓军”其实是亲朋好友和熟客对店主的称呼，索性，这店名就以老板的名字命名，就叫“晓军麻辣面”，而这样一叫就是20几年！

　　第一次走进晓军麻辣面馆的人，多半都会觉得惊讶：“小小的面馆，哪来的这么多人？”而这家神秘小店无论什么时候都是很多人，饭口去晚了就得站着等，经常需要拼桌甚至等位！

　　麻辣面

　　虽说是麻辣面馆，但店里只有一种面，而且不分大小碗！留住客人的除了多年的回忆，可能就是这一碗浓浓的面了，面条全都是手工和面压制的，口感劲道有嚼劲，而且量也很足！

　　面一上桌先别急着吃，先喝几口汤，鲜香的猪骨汤都是熬煮了几个小时的，一口就可以从喉咙暖到胃！再将爽脆的豆芽，和店里的秘制肉酱拌匀，更是别有一番风味。

　　每桌都会放一个超大盆的辣椒油，全部都是老板亲手炒制的，独特的秘方让这一份辣椒油变得不普通，比起买来的辣椒油更香、更纯！

　　不过各位小伙伴千万不要被辣椒油暗红的颜色欺骗，辣味十足！一小勺辣椒油再来一点点麻油，就已经让团子鼻尖冒汗，嘶嘶哈哈了！

　　麻辣豆芽

　　吃麻辣面一定要配麻辣豆芽才专业！满满的一碗豆芽如银丝一般，上面撒着厚实的肉沫，端上来时同样是原味，要自己后期加辣椒油拌一拌哦。

　　足够量的蒜泥更是让这份简单的麻辣豆芽增分不少，肉沫的香气、劲爆的辣椒油以及爽脆的豆芽，配着面大口吃起来，没有比这更幸福的事了！

　　招牌小菜

　　店里还有很多小菜，全部都是明档一盘盘装好了，不忙的时候后厨还会帮你再热一遍。麻辣肺子、酱沙肝、麻辣鸡骨架、熏鸡心都是店里的招牌菜！

　　麻辣肺子

　　别看这样黑乎乎的一盘，我们好吃着呢，麻辣肺子这道菜并不好做，火候太大就会变老，火候太小口感又不好，能吃到一盘好吃的内脏可不是件容易事。

　　晓军家火候就掌握的刚刚好，肺子经过干煸，水份本就流失，但他家的却不干。加入辣椒爆炒后，可以遮住腥味。光是闻到扑鼻的香味，团子的口水就已经止不住了！

　　熏鸡心

　　每天现熏的鸡心，味道很浓郁，入口哏啾啾的，聊天喝酒吃着得劲又对味儿，配面吃正合适！

　　不过店里的环境一般，是典型的苍蝇馆子。而且不让喝酒，先结账再吃面，人多的时候更是需要自己端面，就这样简简单单的一个面馆，来的都是回头客，究竟如何美味吃完你就明白啦！

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　　【店铺名称】

　　晓军麻辣面馆

　　【营业时间】

　　07:00-17:00

　　【地址】

　　钱塘街64号