原标题：这个国民级零食，丰子恺先生说，中国人人都具有吃这个的博士资格

在日常生活中我们时常能看到这样的场景：边嗑瓜子边看电视，边嗑瓜子边唠家常。可以说世界上没有哪个国家的人，像我们国人如此爱嗑瓜子了。

在国外流传着这样一句话：怎么区分中国人、韩国人、日本人？给他们一把瓜子，会嗑的就是中国人，不会嗑的就是韩国人和日本人。

中国是一个美食王国，国人精于饮食，在小小的瓜子上也能体现，像西瓜子、南瓜子、葵瓜子这些都可以炒制成为美味零食。

嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行，晚清之前主要是西瓜子，晚清后南瓜子开始流行，民国时期葵花子又流行起来了，大受欢迎。

在明清的一些小说里面都有关于嗑瓜子的描写。像大家都熟知的《红楼梦》中就多次描写：第八回“黛玉磕着瓜子儿，只管抿着嘴儿笑”，第十九回“却说宝玉自出了门，他房中这些丫鬟们都索性恣意的玩笑，也有赶围棋的，也有掷骰抹牌的，磕了一地的瓜子皮儿”，第六十六回“三姐见有兴儿，不便说话，只低了头磕瓜子儿”。

很多有关嗑瓜子的文献资料都是发现在我国北方历史文献中，因此很多专家学者认为嗑瓜子大概最早兴于我国北方。更为客观的原因是北方冬季漫长，农闲时大家整天呆在家中避寒，消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天，嗑瓜子的习俗就这样蔓延开来。

可以这样说，瓜子这个小小的零食无论是帝王将相、文人墨客，还是平民百姓，无论男女老少，都喜食。嗑瓜子已经成了中国人的生活习俗，可以说瓜子就是国民零食。

我国近代著名画家、散文家丰子恺先生曾写过一篇《吃瓜子》，他幽默地说，“中国人人人具有三种博士的资格：拿筷子博士、吹煤头纸博士、吃瓜子博士”…但我以为这三种技术中最进步最发达的，要算吃瓜子”。…发明吃瓜子的人，真是一个了不起的天才！

瓜子是消遣闲暇的首选，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。

瓜子中营养丰富，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。但是要注意的是瓜子不可多吃。