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莲浑身上下都是宝。虽然下沙人以前并不太种莲，但莲子银耳汤、清炒莲藕、莲叶蒸肉却是下沙人夏天家家都会做的美味。

现在莲叶在下沙不太买得到，下沙人会跑去西湖边购买，或者让建德、绍兴等地的朋友捎一点过来。至于莲子和莲藕，农贸市场和超市都能买到。

“有冰镇莲子银耳汤的夏天才叫夏天。”采访中，几个来买莲子的80后说，自己孩子都已经上小学了，总忘不了童年的这一口莲子银耳汤。

无论是莲藕、莲子还是莲叶，其降火安神的功效是公认的。燥热的夏天，莲叶蒸肉的清香总能勾出肚里的馋虫，饱餐一顿后，散个步，再一碗莲子银耳汤下肚，这样的夜生活不要太惬意啊。