好吃到骨子里的蒜香辣炒鸡块, 没胃口的都多吃一碗米饭
蒜香辣鸡块
材料：
鸡肉（我买的是鸡腿）、蒜末、青红辣椒、料酒、生抽、淀粉、白糖，白芝麻、孜然
方法步骤：
1、材料洗干净，切好备用，鸡腿剔骨切块。鸡肉中加料酒、生抽、盐、蒜末腌制15分钟。
2、腌好后，加入干淀粉，搅拌均匀。
小贴士：腌制15分钟后倒干淀粉。
3、锅里热油，依次放入鸡块煎至两面金黄，捞出备用，倒出多余的油，锅里留少许底油。
小贴士：小火慢煎，小心不要被油溅到。
4、倒入蒜末，青红椒、小火煸香后，加入生抽，白糖，盐小火慢炒。
小贴士：白糖有提鲜的作用，同时还可以缓解辣味，如果不喜欢的，可以不加或者稍微加一点点。
5、放入鸡块翻炒后，倒入孜然跟白芝麻翻炒1分钟，出香味即可。
6、出锅装盘。
