牛奶已经成为日常家庭生活中常见的饮品，因为牛奶的营养价值，不论是五六岁的小孩子，还是六七十的老人家，包括处于中间段的青年人都把牛奶当成是日常饮品的一部分，甚至一些家庭每天都会配上一杯牛奶，可见它在我们生活中占的地位。

近日却有消息称，我们喝牛奶会致癌？此言一出，引起众多网友的激烈讨论，纷纷对此表示关注，一些听信此话的家庭，甚至把牛奶"开除"出家庭饮品行列。

"兢兢业业"为我们服务的牛奶一时间与人们最为恐惧的癌症挂上钩，全然是因为牛奶中包含着类胰岛素生长因子（IGF-1）和酪氨酸，据网上传闻，这两种物质会使身体内的癌细胞生长、发展。

那么在牛奶中存在的这两种物质，真的会使人致癌吗？

1.牛奶中的IGF-1不会致癌

就像他人所说的，牛奶包含的物质当中确实存在着IGF-1。但是需要说明的是，只要适量，这种物质也是属于人体正常调整因子的范围内，可以与人体和平相处，促进生长。

更重要的是，IGF在进入人体肠道后会被人体的消化酶所消化；与此同时，IGF-1早在出厂前就已经失活了，而且相关研究也表明，我们日常饮用的含有IGF的牛奶并不会引发癌症。

2. 酪氨酸不会致癌

关于酪氨酸致癌的结论，很多人都是从坎贝尔的实验中得出的，但是很多人却没有注意到，实验中的大鼠已经通过黄曲霉素发生癌变了，而酪氨酸只是作为促发癌细胞的一个物质，是在之后加入的，这并不能说明酪氨酸引发了癌症，只能说它与癌症发展有一定关系。并且实验者加入的酪氨酸含量占饲料氨基酸的20％，相当于一天9升牛奶的含量，从此可见，酪氨酸致癌的结论是不可信的。

牛奶致癌是谣言，我们还是要让牛奶"回归"我们的大家庭中的。

喝牛奶更健康的建议

1． 早上喝牛奶

将牛奶搭配面包或是麦片等食物，是日常生活中大家常做的事情，这不仅可以提高营养，更可以让肚子不容易饥饿。

2． 晚上喝牛奶

因为牛奶热量低，富有营养价值，在晚上喝可以充作宵夜的作用，让人有饱感，而且牛奶中的一些成分有助于睡眠。

3. 可以空腹喝牛奶

一般的人都是可以空腹喝牛奶的，只要能够消化，其中的营养还是会进入体内。但是对于那些乳糖不耐受的人——那些喝牛奶会产生胀气、拉肚子的人，就不要空腹喝牛奶。

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