作为两千万北京常住人口之一

你一定觉得

在这个各路文化的扎堆地

想尝尽大江南北的地道美食

那还叫事儿吗？！

（先说句题外话，文末有福利哦！）

随随便便的一条美食街

就能把各地的滋味尝个大概……

但生活就是生活

现实随时都为幻想准备好一记响亮的耳光！

在北京生活过的人都这样说：

重庆人：重庆鸡公煲是什么东西？

兰州人：兰州没有兰州拉面！

湖北人：北京的武汉热干面只能叫麻酱炒面！

河南人：我们从来不在北京吃烩面！

内蒙人：北京的羊肉串不行！

四川人说：那些妖艳的麻辣烫简直是麻辣烫界的耻辱！

东北人说：东北大乱炖是啥？

……

看了这些，

你还觉得你吃过的各地美食都是正宗的么？

“吃饱了，骂厨子”固然不是一种美德

但将一辈辈传下来的美食

偷偷的改头换面

退化的到底是食材还是人心

咱还真得说道说道了

你说这碗面扯不扯淡？

传说中的正宗武汉热干面 —— “三分调味七分拌”

而在北京，直接把自己动手拌面这‘七分’屏蔽了

老板：你确定我吃的还是武汉热干面么？

该不会成了老北京炸酱面了吧？

懒人改良=不正宗！

大东北的热度，想蹭就蹭？

矮马~东北大乱炖

源于早先游牧的满族先人

而‘炖’，也是连荤带素一锅烩的特色

而真正因正宗而走红的

其实只有猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇

至于东北乱炖本身，的确没有固定搭配，So难说正宗。

“以假乱真”的上位

兰州，根本就没有兰州拉面！x 3

你们吃的真的只是青海拉面

并非兰州本地正宗的“牛大碗”

不亲自去兰州感受一下

这件事恐怕是说不清楚了……

一不留神，就任性了好多年

鸡公煲，到底是何方神圣

重庆人真的一无所知

毕竟他们只有正宗的泉水鸡、柴火鸡

而重庆鸡公煲，因何在北京安身立命多年？

是得到了上天的指引

还是神仙的配方

又有谁能解释的了呢？

一只迷途的羔羊

人们口中的正宗

其实大多会追溯它的最初发源地

可是偏偏有些美食发源地根本没人去争

新疆、内蒙、宁夏，各地的羊肉串都很出名

最主要的区别在于用的羊肉不同

普通大众又焉能辨别的很清楚呢？

可毕竟我们生活在这里，北京!

也只有当家乡情愫

浓于肾上腺素分泌的时候

才能体会那种无可救药的欲望

正宗的家乡味

总教人穿越回童年

当下的我们

更需要将吃饭这件事儿

变成生活里最美好的部分

或许不用很地道

但真的一定要上道。

从不知道你是哪里人

只记得你酸甜的天分

弥漫在东单北大街的青春

“这是一份当红的宫保鸡丁”

你说想吃老火锅已很久

于是朝着簋街方向走...

“你不懂一锅底料是靠故事炒出来”

传说中的荷叶鸡

是从方庄到工体

都觅不到的奇迹

“热闹的地方，少不了传奇的配方”

洗不掉的江湖气

五道口曾多么传奇

记忆里只是一碗你没吃过的凉皮

“越简单的，其实越不平凡”

无论南来或北往

这份来自家乡的味道

我只愿与你共分享

在北京，我和你，品尝家乡！