11月10日上午8:30召开第六届钱江临床营养论坛暨2018年浙江省临床营养年会开幕式。

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、浙江省营养学会理事长丁钢强教授，浙医二院国际院区执行院长兼医务部主任张秀来教授，中国医养整合联盟秘书长、丽水市人民医院黄刚院长，宁波市第二医院茅月存副院长，温岭市人民医院陈军政院长，浙江省营养学会副理事长兼秘书长、浙江大学医学院附属第二医院营养科张片红主任等相关专家领导，临床医生，营养师以及部分企业代表250余人出席今日的论坛。

开幕式由茅月存院长主持，他对与会专家领导的到来表示热烈欢迎。

张片红主任首先致开幕辞。张主任对与会的特邀专家、参会代表及支持企业表达了衷心的感谢。他强调还营养于一线治疗的重要性，希望各位共同为“营养中国”、“营养浙江”努力。

丁钢强所长致辞。丁所长指出，国家卫健委十分重视营养的发展，设立了多个营养相关部门，且近期多次召开会议，就慢病营养、妇幼营养等问题进行讨论。最后，丁所长预祝此次论坛顺利召开。

张秀来教授致辞。张教授代表浙医二院预祝会议顺利召开，并且再次强调了营养对于临床工作的重要性，他指出，本次会议对各医院全方面提高营养水平有巨大帮助。

开幕式后召开康复营养论坛，第一场专题报告会由茅月存院长和903医院营养科尤祥妹主任主持。

丁钢强所长作《我国营养标准发展状况及体系建设》专题报告。丁所长首先详细解读了《国民营养计划（2017-2030年）》，并介绍了中国疾病预防控制中心营养与健康所对于该计划落实开展的营养标准体系建设项目。随后，他分析了营养标准的研制现状与应用，并回顾了营养标准专业委员会的发展历程，最后，丁所长表达了对今后营养标准工作的展望，指出营养标准服务应围绕信息化网络开展。

黄刚院长作《医养整合现状与发展》专题报告。他首先介绍了丽水市颐养院工作开展的现状及难点，指出“医养结合”政策有待完善。黄院长指出，医养整合养老新模式，应是医疗资源与养老资源的有效整合，且需加强社会宣传、实践探索及人才培育工作，积极完善养老机构与医疗机构的协作机制，健全“以医助养、以医促养”模式。

陈军政院长作《以需求为导向的管理服务体制》专题报告。陈院长指出，医疗服务构建的切入点应以员工及患者的需求为导向。随后他详细介绍了基于员工需求建立的医院薪酬分配体系，员工激励体系，以及基于患者需求建立的门诊住院流程和医疗质量控制体系。陈院长强调，以需求为导向的服务体系构建，是以人为本管理理念的集中诠释。

南京军区总医院营养科郑锦峰主任作《医疗膳食规范化流程及管理》专题报告。郑主任指出，膳食营养治疗可以帮助患者维持良好的营养状态，随后，郑主任详细介绍了医疗膳食的基本流程，从职责分工、规章制度及质量目标管理等角度介绍了医疗膳食的监管制度。最后，郑主任强调，发挥营养技术人员作用是做好医疗膳食的关键。

康复营养论坛第二场由温州医科大学附属慈溪医院党委书记兼副院长周央环主任和浙江省新华医院营养科于晓主任主持。

茅月存院长作《患者康复期营养支持》专题报告。茅院长详细介绍了肿瘤患者康复阶段的营养干预流程、饮食原则与膳食目标，指出肿瘤患者应适量运动。随后，茅院长介绍了术后营养支持方案与常见慢性病患者的营养治疗原则。他强调，要全面发挥临床治疗的效果，需科学选择营养支持方式。

张片红主任作《家庭营养支持的现状及思考》专题报告。张主任指出，随着我国经济持续增长，医疗水平日益提高，医疗保险体制改革逐渐深入，以及人口老龄化趋势，未来将有越来越多的患者接受家庭营养支持。在特定的条件下，家庭治疗应作为未来维持健康的主要方式。张主任指出，家庭营养支持将有利于患者减少医疗费用、提高生活质量。

丽水市人民医院营养科叶世伟主任作《食用菌临床应用的现状与趋势》专题报告。叶主任介绍了多种食药用菌的临床应用和研究新进展，食药用菌（如灰树花、猴头菇等）含有多种药理活性成分，在临床上可用于肿瘤等多种疾病的治疗和辅助治疗。叶主任指出，研究显示食药用菌在调节免疫力、调节肠道菌群等方面具有良好的应用前景。

常熟市第一人民医院重症医学科潘妮芳医师作《微生态免疫营养剂在重症患者中应用》专题报告。潘医师指出，维持正常的胃肠功能对重症患者至关重要，随后她介绍了微生态免疫营养剂在脓毒症肠功能障碍患者中的应用。潘医师指出，微生态免疫营养治疗可以强化屏障，调节菌群，营养菌群。

随后的慢病营养论坛会由李惠利东部医院营养科金科美主任和解放军杭州疗养院营养科蔡缨主任主持。

复旦大学附属华东医院临床营养中心孙建琴教授作《特医食品、老年食品与健康老龄化》专题报告。孙教授详细解读了近日发布的《食品安全国家标准老年食品通则》（征求意见稿），介绍了老年食品的术语与适用标准，并举例说明了具体的易食食品、老年营养配方食品及老年营养补充食品。孙教授指出，新标准的出台有利于保障老年群体营养与健康。

江苏省人民医院内分泌科马向华主任作《糖尿病的医学营养治疗与肠道菌群》专题报告。马主任首先解读了中国糖尿病膳食指南，指出糖尿病患者要吃动平衡，饮食结构合理，注重自我管理。随后，马主任通过相关研究，指出高膳食纤维有效降低血糖的可能机制，其有助于开发防治糖尿病的新靶点。

浙江大学生物系统工程与食品科学学院何国庆教授作《大健康背景下的益生菌产业》专题报告。何教授从益生菌功能、产业政策、市场产品种类，研发进展等多角度解读益生菌，指出我国益生菌研发要拓展菌种、功能、产品多样性。最后，何教授总结，益生菌市场广阔，需政府引导与不断创新。

衢州市柯城区人民医院营养科陈秋霞主任作《常用减肥膳食模式临床应用分析》专题报告。陈主任首先介绍了营养门诊常用的四种减肥膳食模式：CRD、高蛋白膳食、亚麻籽轻断食膳食、生酮膳食，并分析了各自的临床应用案例与推荐使用意见。最后，陈主任指出，多学科团队是做好体重管理的前提，减重后的随访是必不可少的一环。

中国科学院湖州营养中心王永兵博士作《亚麻籽与体重管理》专题报告。王博士首先介绍了亚麻籽的主要营养成分及功能，其中含有亚麻酸、亚麻蛋白、纤木酚等多种营养素。随后他分享了亚麻籽调节体重功能的相关文献，以及运用亚麻籽相关产品进行轻断食的研究成果。

在临床营养病例比赛（决赛）中，专家评委有茅月存院长、胡桂芬主任、蔡缨主任、叶世伟主任、谷斌斌主任、戴福仁主任、陈秋霞主任，观众评委共11位。入围决赛的6名选手进行了限时8分钟的演讲比赛。

经过专家与观众评委的严格审议，张片红主任宣布获奖名单：

一等奖:

宁波市医疗中心李惠利东部医院 周玲美（一例重症急性胃肠损伤的营养支持）

二等奖：

绍兴市新昌县人民医院 忻洁（胃癌病人的营养支持）

宁波市第二医院 于骅（营养支持助力胃癌综合治疗）

三等奖：

浙江大学附属儿童医院 隆琦 （一例儿童遗传代谢性疾病的诊治）

丽水市青田县人民医院 卜媛（营养一线 ，生命之源）

宁波市第一医院 王滢（一例胃癌患者围手术期的营养支持治疗）

杭州市拱墅区妇幼保健院蔡玉群院长对决赛进行了总结，她对每位选手的表现都给予高度认可。随后张片红主任也指出了参赛选手的不足，如：需要更加重视展现细节及专业术语的运用。最后，张主任对每位获奖选手表达了衷心的祝贺。

（今日论坛结束后合影）

省临床营养工作会议于今日晚间19:00-20:00举行，由叶世伟主任主持。

胡桂芬主任作2018年浙江省临床营养工作的总结报告。她从质量管理，学术交流，专业培训，科学普及等方面对今年临床营养学会的主要工作进行回顾。随后，胡主任介绍了2019年的工作计划，表示在科研方面要多开展多中心临床课题研究。

随后，张片红主任介绍了等级医院评审中营养相关的疑点和难点，并针对每条要求予以详细的解读及答疑。随后，张主任简要说明了目前营养科的收费项目，解读了注册营养师(技师)的免试条件及限期。

最后，会议探讨了后续的营养工作。

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