试到一款很不错的智利酒：带有草本植物和胡椒的味道，黑色水果的香气也不容忽视，酒体中等，单宁柔和丰富，酸度中等。综合单宁、酸度、口感各方面来看，这款酒有很长的陈年潜力！

今天推荐这款性价比爆棚的智利名庄酒，亮点一目了然：

出自马丁诺酒庄，智利第 1 个一级庄，世界米其林销量前 3 的智利酒；

马丁诺酒庄：中智自由贸易协议签署地，智利总统亲临并饮用酒庄美酒；

出自著名酿酒师马塞洛·雷塔马尔之手，“智利建国 200 周年最佳酿酒师”；

此酒为特级珍藏，等级更高，更值得品饮或收藏；

此酒为有机葡萄酒，更能反映风土，更加绿色健康。

2014 年马丁诺酒庄特级珍藏干红，原价 329 元/瓶，现特价促销，满 6 瓶或 12 瓶更多优惠，顺丰或德邦包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！

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以下是 2014 年马丁诺酒庄特级珍藏干红（De Martino Grand Reserva Cabernet Sauvignon - Camenere）的详细介绍。

1、马丁诺酒庄：智利第 1 个一级庄，世界米其林销量前 3 的智利酒

1934 年，意大利移民派罗·德马丁诺（Pietro De Martino）来到了智利迈坡谷（Maipo Valley）的迈坡岛（Isla de Maipo），创建了马丁诺酒庄。

酒庄以“重塑智利”为使命，致力于复兴智利古老的葡萄园，且以智利本土葡萄为基础，酿造出许多品质卓越的葡萄酒，以期使智利成为一个世界级的葡萄酒生产国。它是第一个把智利佳美娜（Carmenere）写在酒标上的智利先驱酒庄。

酒庄生产的葡萄酒在国际上获得众多认可，其中包括了 2004 年《智利葡萄酒年鉴》（Descorchados）的“年度最佳红葡萄酒”和国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）2005、 2011 年的“智利年度酒庄”等荣誉。

另外马丁诺生产的葡萄酒还是全世界米其林餐厅总销量排在前 3 位的智利葡萄酒，因为优秀，才能得到认可。以上种种丰功伟绩，难怪马丁诺酒庄能成为智利的第 1 个一级庄。

2、马丁诺酒庄：中智自由贸易协定签署地，总统亲临

2006 年 8 月，智利总统米歇尔·巴切莱特（Michelle Bachelet）和中方代表签署中智自由贸易协定，签署地址酒是马丁诺酒庄，并在现场饮用了马丁诺酒庄的美酒。

智利是第一个与中国签署自贸协定的拉美国家，到 2015 年则实现完全的零关税。正是由于两国之间的免关税政策，我们才能享用到许多优质的、价格实惠的智利葡萄酒。不论是对智利葡萄酒行业还是国内喜爱智利葡萄酒的消费者而言，中智自由贸易协定的签署，都是值得铭记的重要时刻。

3、马丁诺酒庄：被《智利名庄酒：十八罗汉的传奇》收录

马丁诺酒庄被《智利名庄酒：十八罗汉的传奇》一书所收录，该书主要讲的是活灵魂（Almaviva）、查威克（Vinedo Chadwick）、桑雅（Sena）等 18 款智利最顶级的葡萄酒，也叫“智利 18 罗汉”。此外，书中也收录了智利其他顶级名庄，如白银庄园（Casa Silva）、酿悦酒庄（Neyen） 、马丁诺酒庄等 16 家名庄。

由此可见，马丁诺酒庄，绝对是智利酒庄中的实力派位于智利葡萄酒的金字塔尖端。

4、酿酒师马塞洛·雷塔马尔，智利有名的风土猎手

马丁诺酒庄的酿酒师马塞洛·雷塔马尔（Marcelo Retamal）是智利顶尖酿酒师，被评为“智利建国 200 周年最佳酿酒师”，国际权威葡萄酒媒体《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）更是赞誉其为“智利葡萄酒变革领导者”。

酿酒师马塞洛·雷塔马尔，马丁诺酒庄也是智利唯一一个用陶罐酿酒的酒庄

他是智利有名的风土猎手，一直追求在特定葡萄园种植最为合适的葡萄品种，除了迈坡谷，还在最北部沙漠地带的埃尔基谷（Elqui）种西拉（Syrah），在南部马乌莱谷（Maule）种老藤佳丽酿（Carignan）……酒庄酿酒所需的葡萄来自 7 个产区的 20 多个葡萄园，酿出的葡萄酒始终贯穿着酒体浓郁，口感细腻优雅，品种特征明显的风格。

同时他也喜欢寻求“标准化工艺”之外的革新，传统酿造方式上的过度萃取、新桶陈酿、人工酵母概念等都勇于替换。全部旧橡木桶陈酿、陶罐发酵、100%自然酵母使用等酿造工艺都被这位智利年度酿酒师实践。

5、此酒为特级珍藏，等级更高更值得品饮收藏

智利葡萄酒行业中有着潜移默化的分级标准，从低到高依次为品种级（Varietal）、珍藏级（Reserva）、特级珍藏（Gran Reserva）、家族珍藏（Reserva De Familia）和至尊限量级（Premium）。

其中，特级珍藏级别的葡萄酒，则是经过了长时间的橡木桶熟成，其酒质及陈年潜力十分突出，非常值得品饮或收藏。在家族珍藏不出现的情况下，特级珍藏就是一般人能喝到的最棒的智利酒了。

需注意的是，以上分级并非国家法定分级，只是酒庄之间潜移默化的分级，它表示的是同一酒庄之间不同级别，不同酒庄之间则没有可比性。然而马丁诺酒庄是智利一级名庄，酿酒师也是大咖，即便是特级珍藏，也比一般酒庄的家族珍藏更好。

6、此酒为有机葡萄酒，更能反映产区风土特色

出于对风土自然的尊重，马丁诺酒庄从 1988 年开始进行有机种植，如今酒庄已经成为智利第 2 大有机葡萄酒生产商。

有机种植是一个不使用人工化合物（如化肥、除草剂、杀虫剂等）的葡萄种植体系，而有机葡萄酒，不仅是有机种植的葡萄所酿，其酿造工艺也必须符合有机标准，比如严格限制二氧化硫使用量。

此酒亦为有机葡萄酒，有 4 大益处：

（1）减少了生产活动对环境的影响，能更加反映出产区的风土特色；

（2）限制使用工业产品可保护自然资源，促进可持续发展；

（3）成品天然，无农药残留，喝起来安全，保证了酿酒人和消费者的健康；

（4）喝葡萄酒时，很多人担心“上头”，这和酒中高含量的二氧化硫有关。而有机葡萄酒不添加或少量添加二氧化硫，因此喝有机葡萄酒“上头”感觉不会那么明显。

7、此酒出自迈坡谷，智利的“波尔多”

此酒产自智利的“波尔多”迈坡谷产区。该产区位于智利中央山谷（Central Valley）地区，靠近圣地亚哥，是智利葡萄种植的发源地。迄今为止，迈坡谷是智利最著名的葡萄酒产区，智利能被越来越多消费者开始认可作为世界一流葡萄酒产国的实力，迈坡谷功不可没。

该产区为地中海气候，夏季干旱炎热，冬季短暂温和。这里昼夜温差极大，白天炎热，夜晚寒凉。产区中的土壤富含矿物质，东部主要是沙砾和碎石，西部则以黏土居多。较高的山丘上会出现晨霜，这种条件对喜欢阳光的红葡萄品种来说是最理想不过了。因此，该产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜等红葡萄酒都极为出色。

8、此酒由赤霞珠、佳美娜混酿而成

此酒由 50% 的赤霞珠和 50% 的佳美娜酿造而成。

赤霞珠为“红葡萄品种之王”，高酸高单宁且颜色浓郁，具有很长的陈年潜力，在温暖的气候下富含黑色水果香气，在较温和的气候下则会有一些植物味出现。佳美娜则是智利最具代表性的葡萄品种，较晚熟，能酿造出优质梅洛（Merlot）和赤霞珠优点于一体的葡萄酒，常带有成熟的番茄味，颜色极为深浓，酒体非常饱满，同时还会散发浓郁而丰富的草本香。

9、法式橡木桶陈酿 9 月，100% 不锈钢罐发酵

挑选出优质的健康葡萄之后，100% 在不锈钢发酵罐中进行酒精发酵，浸皮 10 天后，完成苹果酸乳酸发酵。不锈钢罐发酵可以最大限度保留酸度和果香、草本香，苹果酸乳酸发酵则可以让口感更加柔和复杂。

最后，酒液转移到法式橡木桶中陈酿 12 个月。木桶陈酿可以赋予葡萄酒更多骨架增加陈年潜力，使口感便顺滑，也能增加一些肉桂、豆蔻等香料风味。

10、红酒百科全书全体编辑品评

此酒为深宝石红色，带有明显的桉树叶、青椒和胡椒的香气，另外也还有黑醋栗、黑莓以及红色水果的香气，伴随着烟草、豆蔻等香料味。酸度、酒体、风味等中等，酒精度较高，口感清新，单宁柔和，平衡度做得挺好，有很大的陈年潜力。

11、2014 年马丁诺酒庄特级珍藏干红如何配餐？

此酒酒体中等，单宁丰富柔和，香气浓郁，适合搭配一些牛肉、羊肉等红色肉类，还有大部分中国菜、泰国菜、奶酪等。

比如可以搭配肉质软嫩、蛋白质含量高的菲力牛排，丰富的单宁可以柔化肉类的纤维，让肉质变得更加细嫩，酒中的果香、草本味也是牛排的绝配，何况牛排中丰富的蛋白质还能柔化酒中的单宁呢！

12、2014 年马丁诺酒庄特级珍藏干红基本信息

葡萄品种：50% 赤霞珠、50% 佳美娜

产地：智利迈坡谷

类型：干红

规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放

酒精度：14%

适饮期：现在，也可继续窖藏 10 年左右

醒酒时间：40 分钟

侍酒温度：16-18℃

配餐：牛排、猪肉

官网：www.demartino.cl

其他：软木塞

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