菠萝叶打底，糯米粉+红糖做籺，北海的梢叶籺有谁吃过？
[你与北海的距离，只差关注我这一步]
今日，家里做梢叶籺。以前经常做，但现在除非年节，不然都是想吃直接去街上买了。
难得今日老婆得闲做籺，我来记录一下，给年轻人们感受一下做籺的手艺。
首先准备好：糯米粉、红糖、洗净的菠萝叶。
▼ 把糯米粉与红糖混合搅拌铺在簸箕上，一斤的糯米粉要混合六两的红糖，以此类推...
▼ 把红糖煮开成稠糖浆，在糯米粉上一点点地倒入...不断重复地揉打和倒糖浆，使糯米粉逐渐变得粘稠、然后成块、有劲道...
▼ 不断地用力揉成一大团后，再切成很多小团，就可以开始包啦，选取大小差不多的两片菠萝叶，把每一小团放在叶子中均匀压扁，盖紧。
▼ 全部小团包完之后，放在蒸笼中蒸20分钟，烧柴的话就要用多二十分钟...蒸熟之后，梢叶籺制作过程也就基本完成，全程大概用时三个钟。
▼待“新鲜出炉”的梢叶籺稍微凉下来之后就可以开吃了！趁热吃比较好吃，晾太久会变的有点硬。
不错！自家做的籺跟外面的味道就是不一样，带着些手心的温度，一家人一起吃很美味！各位网友，你们家制作过梢叶籺吗？做法跟这个有什么不同不？评论区交流交流。
