眼下，又到了苔干收获的季节，提起苔干，很多人都搞不清楚，看了苔干的照片，大家都一致认为，这不就是莴苣嘛，更有人说是长大的油麦菜，哈哈。

其实，苔干和莴苣从外观上看都差不多，但差别还是蛮大的，无论是营养价值还是口感，都领先莴苣N多个档次。

而且苔干的加工方式也蛮特别的，一般人是不舍得直接炒菜吃，而是制作成脱水蔬菜销售，如今地头价都高达20多元一斤，秋季苔干亩产干品150斤左右，亩效益在4000元左右。

据正在收获苔干的刘大哥说，苔干一年可以种植两季，秋天一季，生长期越60天左右，产量较低，春季一茬，现在就可以育苗，11月前后移栽，第二年春季收获，由于春季苔干生长期较长，所以产量也较高，一般亩产干品200斤左右。

王大哥说：“我种植苔干20多年了，苔干好管理，投入低，所有种植成本每亩也不过500元，像最近几年行情一直稳定，春季和秋季两茬总收益都在10000元以上。

可是，现在种植苔干的农村人，反而越来越少了，为啥？苔干虽然有投入低、好管理的优势，但加工起来太费劲，家里没有劳动力的，干脆就不要种植苔干。

你看看，从地里拔出来，要把苔干叶子撸掉，然后刮皮、用刀片划成条，再进行晾晒，如果这期间天气不好，那苔干的品质就会受到严重影响，也比较容易遭受损失，所以，只要看天气晴好，每家每户都是连天加夜工作。

这几道程序下来，能把人给累死，家里没有劳动力的，有些老人都熬出病了，孩子们说啥也不让种苔干，赚再多钱也不能种。

你看我家三位姑娘，放学回家第一件事，就是帮我收拾苔干，别看她们岁数小，东边那两个是双胞胎，13岁，西边那个是姐姐，14岁多了，都在一个班级里上学。

这几个孩子，咱也没怎么刻意去教育她们，可她们几个还真懂事，家里的农活都是抢着干，像这苔干的加工程序，她们各个环节都能做，而且做得还不错，有时候比大人还麻利呢！

有她们姐妹几个帮忙，我真的省心多了，就是再忙的季节，我也不用雇人帮忙！”

提及自家的三个女儿，刘大哥是一脸的幸福，村里人都夸他掉进福窝里了，如今但凡女儿多的人家，都是非常有福气的。

每每提到此事，刘大哥心里都美滋滋的，比种植苔干赚钱还开心。

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