在今年5月，云南红河州金平县发生的村民挖掘“僵尸肉”这一骇人听闻的事情后，“僵尸肉”的阴魂就一直在云南四处游荡，从未消散。如7月19日，云南大理查获一辆货车装有20多吨“僵尸肉”。包括前几日，保山查获60吨非法走私冻鸡脚。

早在2015年，普洱市江城哈尼族彝族自治县边防大队的官兵，在其辖区缉查点，连续从5辆打着拉香蕉幌子的大货车上，查获141吨冷冻牛肉、鸡肉，而这些货物的目的地都是昆明。

食品安全一直是民众最为关心的焦点，因为它与自身的生命安全息息相关。俗话说“民以食为天”，天都塌了，还有什么生活的希望呢？即便这些僵尸肉都未曾在市面上流通，就被查获销毁。但是这种屡禁不止的情况是不是更加令人焦虑？况且云南还是这些“僵尸肉”、走私冻品的重灾区。

冷冻技术的发明，本是造福人类的技术。可是科技总是一把双刃剑，会被居心不良的人使用。据悉，这些走私冻品的年龄甚至达到了三四十年，普遍通过批发市场，进入大排档、餐馆，乃至是正规超市。

而很多人喜爱的泡椒凤爪，是走私冻品的重灾区。业内人士告诉，某些色香毋全的鸡爪乃至有几十岁高龄，多是来自异国他乡，不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡，让鸡爪显得胖乎乎、白嫩嫩的，卖相特别好。

走私肉目前已经形成一条完整的再加工、分销产业链，重点向二三线城市转移，并从家族式单打独斗，形成了全国范围的抱团发展，来自全国各地的冻品走私贩私人员建群、QQ群，有什么风吹草动互相通气。

“走私肉从香港入关后，主要销往云南、贵州、四川等省市，目标客户就是小餐馆。”一位接近分销渠道的知情人士透露，这类过期冻肉的进口价格非常便宜，也没有检验报告。这类肉存放时间过长，为保持外表的油亮也会注水，用手摸时表面有黏稠感。

除了“僵尸肉”，近些年来，我们的食品就从未有过风平浪静的时候。网上甚至广为流传“中国人百毒不侵”的段子，这是我们心大么？这是我们的万般无奈，就连给孩子吃的校餐当中都有发霉的西红柿，我们还能抱有什么希望呢？除了自嘲，我们还可以做什么呢？