春天吃什么好呢

才能不负春光不负卿～

1

韭菜

韭菜中富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等等的营养成分，并且有着调味和杀菌的作用。春天吃韭菜能够辛辣助阳、促进升发的功效。中医学认为，韭菜有着温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的好选择。

2

芹菜

芹菜中富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等一些成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，同时，芹菜配百合清炒能够清淡开胃。

3

菠菜

菠菜中含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒等成分。菠菜味甘性凉，有养血通便的功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，都是春季的佳肴。

4

豆芽

豆芽里富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可以炒食，也可榨汁服用。

5

香椿

香椿中含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等成分。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿能够对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，也可以与鱼清蒸，也能够做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。

来源｜中国天气通