近年来，随着人们生活条件的改善，休闲食品作为一种生活方式被更多的人群所接受，消费者对高品质休闲食品的需求持续攀升，越来越多的休闲零食都往这方面去靠拢，就连小小的瓜子也不例外，其中我们熟知的洽洽在袋装瓜子领域保持了70%以上的市场份额，毫无疑问是该领域的龙头企业。

洽洽食品早已经是家喻户晓的品牌，据2018年发布的半年业绩显示，公司总资产44.35亿元，营收为18.74亿元，较去年同期的16亿元上涨17.14%，而打造出这个瓜子江山的是创始人陈先保，2018年胡润百富榜显示其身价达到60亿，他曾多次蝉联为安徽首富。

陈先保出生于安徽合肥，毕业于无锡轻工业学院（现今江南大学），由于在校期间表现优秀，毕业后的他被安排到糖烟酒公司做管理工作，才华横溢的他得到了赏识，在公司一待就是十几年，事业可谓是顺风顺水。不过他的内心却不怎么安定，总想着要干更多的事情。90年代开始，眼看越来越多的人下海经商，按捺不住的他在快40岁的年纪选择辞职出来创业，当时身边有不少反对的声音，认为他这个年龄再出来创业有点冒风险。

创业之初，由于没什么钱，陈先保先在当地租了块地方，创办了冷饮食品厂开始卖起了冰棍，但与其它对手不同的是，他为了能在市场上脱颖而出，把冰棍做成了双节棍的形状，这小小的创意深受许多孩子的喜爱，在他的悉心经营下，冰棍生意越来越好。

不过，由于没有什么技术含量，生意很快遭受了不少模仿者的抄袭并逐一抢夺市场，竞争变得非常激烈，很快市场达到了饱和状态。这不得不使得他开始将生意转向东北，当时还有不少人笑话那里一年四季冬天这么长，谁会想着吃冰棒，结果没有想到是冰棒很受当地欢迎，那年营业额很快突破千万，为此他掘到了人生的第一桶金。

陈先保深知这不能作为长久发展的产业，凭借着多年积累下来的经验和赚到的资金，他毅然放弃了冷饮行业，反而将目光转向了炒货行业，他把目光放在瓜子上。在此之前，他做了大量的市场调查，并坚信炒货是个有潜力的行业，因此他又再次踏上了创业的道路。

然而刚开始对炒货行业一窍不通的陈先保开始认真的琢磨起来，他先寻找到多种香料进行调配，再采取烹饪的方式进行组合，进过一系列的反复试验和改良，最终做出了一种咸淡可口又不上火的瓜子并取名叫洽洽，在包装上为了提醒消费者还特意标明“百煮入味香”的字样，产品一经推出，受到了广大消费者的青睐，但还不足以打开市场。

随着电视的逐渐普及和盛行，陈先保顺着这一潮流而下，投入了几百万元在央视做品牌广告，一时之间，洽洽这一品牌变得家喻户晓。到了第二年年底，洽洽瓜子的销售收入就突破了1亿元，第三年的销售额是4亿，到了第四年成功上市，自此之后公司发展就进入了快车道，常年占据了袋装瓜子市场七成的份额，一年收入达到36亿。

经过多年来的发展，目前洽洽产品线是在日趋的丰富，有洽洽香瓜子、喀吱脆、小而香、怪U味 、焦糖山核桃蓝袋系列瓜子、洽洽小黄袋每日坚果、休闲豆干、小康调味酱等各类产品，成为了中国坚果炒货行业的领军品牌。陈先保依靠一包利润几毛钱的瓜子赚来几十亿身家，他常说：“瓜子虽小，市场巨大，小瓜子也能炒出大品牌”。

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