文/猪友巴巴

1月31日猪价：平分秋色，猪价“僵持”，猪肉不降反涨，为啥？

大年初七，又称“人节”，源于古代神话传说，盘古开天女娲造出鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人！随着正月进入了第七天，按理来说，过年的气氛也将趋于平常，年味也将淡了！不过，今年比较特殊，由于多地工厂延迟开工，这也延后了咱农民打工的步伐！今天是2020年元月份最后一天，在经历了腊月猪价高涨后，春节这七天，猪价弱势下跌，好在，今天猪价平分秋色，上涨区域增多，不过，猪价整体呈现出“僵持”的行情。然而对于普通消费者来说，明明近期猪价气温弱势下跌，为啥猪肉价格不降反涨了呢？看完心里明白了！

逢节必跌，这次对于春节假期来说，也没有例外，猪价在腊月消费不断提振后，出现了上涨的行情，不过，进入春节假期后，屠企收工，消费者沉浸在过年的喜庆中，猪价延续了“僵持”的行情！不过，这两日不少地方屠企开始复工，猪价整体稳定，这让不少养殖户，尤其是一些年前未及时出栏的农户，心里可以安心了，不要担心猪价节后“大跌”了！然而，对于普通消费者来说，却发现年后的猪肉价格似乎有些上涨，比如说，在笔者的家乡，年前集市上猪肉一斤27元，如今超市里普通五花肉涨到33元/斤，这又是为啥呢？

一、市场备货逐渐消耗，屠企开工率不足，养殖户惜售。年前屠企备货，随着年前消费的提振，再加上如今正月进入了第七天，对于普通老百姓来说，年货逐渐“消耗殆尽”，可开始购置新鲜的肉制品了，一时间，供给出现了偏紧的现象，猪价也就有所上涨了。

二、疫情之下，农村集贸市场以及集市“闭市”。众所周知，相比农村集贸市场，超市的猪肉价格明显要贵一些。目前，虽然正月进入了第七天，可是，受制于疫情的影响，在笔者的家乡，山东邹城地区，不少农村集贸市场以及各地农村大集也为了防止疫情的扩散，暂时性的关闭，对于为数不多的超市来说，供给出现偏紧的现象，在叠加成本上涨后，猪肉价格也就有所上涨了。

三、猪肉价格相比生猪价格具有“延时性”。

目前，外三元生猪价格企稳，局地维持涨跌震荡“僵持”的行情，当地，这是养殖户生猪出栏的均价，并非是生鲜猪肉的价格。屠企从养户中收猪，经过一系列加工后，白条猪进入终端流通，在各地超市以及农贸市场分销。其中环节越多，自然猪肉价格也就越高。受制于疫情的影响，交通受限，屠企收猪难度增大，开工率不足，养殖户惜售，目前市场猪肉多半是年前屠企备货，随着市场的消耗，自然猪肉价格与生猪价格有了不同的反差了！

截止到目前，外三元生猪价格，均价维持在18元上下徘徊，短期内，受限于多种因素，猪价或将呈现出企稳震荡涨跌的行情，当然，幅度不会太大，而对于猪肉价格来说，目前笔者家乡超市价格维持在33元/斤，大家那里多少钱呢？

附2020年1月31日最新生猪价格行情表（仅供大家参考，表中为生猪出栏价格，并非是猪肉价格！）

1月31日猪价：平分秋色，猪价“僵持”，猪肉不降反涨，为啥？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来往网络！

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