32岁的张曦（化名）来到中山大学附属肿瘤医院时，整个人已经非常消瘦，眼眶完全凹进去，脸色满是憔悴。接诊的医生问他情况的时候，他只是一个劲儿地说着肚子痛，吃不下东西，就连喝口水都难以下咽。

听着张曦描述的哽噎感，医生的脑海里闪过一个不好的词——“食道癌”。果不其然，经过内镜检查，张曦被确诊为食道癌，整个食道已经烂的一塌糊涂，癌细胞也从食道转移到了骨头。食道癌晚期，张曦失去了手术的机会。

虽然医生们依然努力救治，可张曦的情况一天比一天恶劣，腹部的积水增多，连化疗也无法进行，直到最后，张曦的肚子鼓得像气球一样，只能依靠输液进行营养支持……

在与病魔抗争3个月后，张曦不幸离世，而就在离世后的1个月，张曦的家人中又有两位被发现患上了食道癌。

这样的例子比比皆是，据统计，全球每年因食道癌去世的患者中，中国人占了一半。更可怕的是，原本多发于50-70岁的食道癌，渐渐“年轻化”了。很多患者才刚毕业，平时抽烟喝酒很猛，还爱吃太烫、腌制的食物，严重损坏了食管的黏膜。如果手术及时，还能保住食道。如果检查晚了，那么，后果……

食道癌年轻化的背后原因？

除了不可抗拒的遗传、生活环境等相关因素外，不良的饮食、生活习惯，是导致年轻人患食道癌的主要原因之一。

在我国食道癌高发地区流行病学调查发现，年轻的食道癌患者中，绝大多数有喜好热食、硬食、快食和腌制食品的习惯，而这些恰恰都是增加患食道癌的风险因素。

据悉，吃过烫、过于粗糙的食物（例如火锅、麻辣烫）容易在通过食管时，烫伤或擦伤食管黏膜上皮，使之出现破损、溃烂、出血等。偶尔几次还行，长期以往，黏膜上皮反复增生、修复，容易出现功能不正常的异型细胞，诱发癌变。

此外，在年轻人喜欢的腌制食物、烧烤、熏制食品以及油炸食品中，含有亚硝酸胺类化合物，偶尔吃一次还好，一直吃，这种情况下食道癌发生的几率就变高了！

不仅热、辣、烫的食物会增加癌变几率，同时吸烟、喝酒等不良的生活习惯，也会让食道癌的患病率飙升。尤其是酒精，年轻人常常一口闷或者混着喝，很容易导致食道粘膜出现烧伤的现象，埋下癌变的种子。

食道癌难治的原因在于，早期食道癌的症状并不明显，且间断性发作，非常容易被患者忽略，像吞咽时偶有梗咽感、食物通过缓慢、咽部干燥、胸骨疼痛或胸闷，都可能是食道癌的早期征兆。

但很多人会误以为是“上火”或者“咽炎”引起，随便吃点药应付了事。等到真正吃不下东西、消瘦、呕血才去就诊，往往已经是晚期了。

因此，建议大家，一旦出现吞咽不适感，就要高度警惕。最好去医院进行内镜检查，平时为预防食道癌的发生，专家建议：

1、多食用新鲜水果和蔬菜，少吃腌制、油炸食品。

2、尽量不吃偏硬、过热、过烫和刺激性的食物，改变进食过快的习惯。

3、可多吃富含B族维生素的食物。

4、最好定期检查食管，尤其是有胃病、食管炎病史的患者，每年需做一次胃镜检查。

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