大叔街边卖新颖泡面，1份15元，顾客：吃了半辈子泡面第一次见

大叔街边卖新颖泡面，1份15元，顾客：吃了半辈子泡面第一次见！

可以说在我们的生活中，小吃的种类是非常多的，不管走到哪里，我们都可以见到很多美味的小吃。可以说人的一辈子每天都是离不开吃饭的，特别是那些资深吃货们都会到处大街小巷的寻找美食。不知道大家最喜欢吃的小吃是什么呢？最重要的是我们中国的小吃烹饪技术都是很新颖的，相信在世界上每天都会有很新鲜的美食出现在市场上。那么今天我们来看看这位大叔，他在街边卖新颖泡面，1份只需要15元就OK了，顾客品尝后表示：吃了半辈子的泡面，这样的吃法还是第一次见呢。

大叔卖的小吃是非常新颖独特的，很多人估计都没有见过的。所以大叔卖的小吃，每天都是吸引很多的顾客。其实我们都可以看出这种美食小吃就是泡面了。可能有人心里很纳闷，这不就是泡面怎么是小吃？可以说这种小吃并非那么简单，这种方法很有特色和传统的不一样，很多人都说大叔卖的这种小吃，可能是机缘巧合吧。其实大叔之前就是做小吃生意的，卖的传统热干面，因为就是太老套了。

面对现在的生活压力，竞争都很大，一直生意不怎么好。大叔就突发奇想了一种方法，于是大叔就研究了泡面小吃，没想到还挺受欢迎的。于是大叔就把自己的热干面生意给关掉了，开始走起了泡面小吃的生涯，一坚持就是好长时间了，表面看上去泡面小吃很简单。可是制作的过程中很麻烦，首先就要熬制汤底很关键的一步，这是泡面小吃味道的重点。可以说大家吃泡面，对里面的调料特别有感悟。

所以大叔做的汤底，必须加一些泡面的调料品。其次呢就是配料了，例如鸡精和盐，还有生抽和辣椒酱都是少不了的。大叔做小吃生意经历很丰富，常人是做不出来的，属于大叔的独家秘制。到时候把所有的工作都备好之后就开始煮面了，大家对于泡面都非常熟悉。时间一过就容易软烂，是很影响口感。所以大叔做的这个泡面，很考验人厨师水平掌握好火候。看得出大叔是沸水之后。

然后下面再接着换成小火，这样做出来的泡面很有弹性步会烂掉！大叔还往里面加入了很多的牛肉和洋葱，还有青椒这些食材。最后又上了一点老抽来调色，到锅里的汤汁变得很浓稠，就可以出锅了。这样感觉更像是炒面，但是里边还微带一些汤汁，口味很有特色。特别是里面的牛肉，吃起来很符合人的胃口。所以每天来吃的顾客非常多，由于很多顾客都是第一次见这样的小吃，都会忍不住买来吃的。