韩式烤五花肉

食材：主料：五花肉450g；梨1个。

辅料：洋葱半个；生姜4小片；蒜4粒；葱1个；砂糖2大勺。

调料：酱油2大勺；蜂蜜1大勺；胡椒粉少许；芝麻油1勺；辣椒粉1勺（可省）；韩国辣椒酱2-3勺。

操作方法：

1、梨，洋葱，生姜和蒜去皮切成小块；放进搅拌机搅拌成泥。

2、切片的五花肉里倒入步骤2做好的酱料，再加入葱，砂糖，酱油，蜂蜜，胡椒粉，芝麻油和辣椒粉。最后倒入韩国辣椒酱，搅拌均匀；密封好，放进冰箱腌制30分钟以上。

3、调中火，把五花肉一片片放上去烤，也可以全部倒进去一起炒，要注意的是因为五花肉沾上很多料，所以很容易烤焦，烤的时候要格外注意。

4、出锅的五花肉，放进生菜里，放上韩国拌酱；包好送进嘴里哈！！！

五花肉炖藕块

食材：主料：带皮五花肉800克；鲜藕3小节。

辅料；植物油20克；冰糖20克；酱油30克；大葱一段；盐适量。

操作方法：

1、带皮五花肉清洗干净，沥干水；切成2厘米宽的肉块。

2、藕取适量，削外皮，清洗干净；切成大块。

3、热锅凉油，放冰糖小火熬化；出现褐色时，炒糖色结束；迅速将肉块倒入锅中，中火翻炒出肉块中的油脂。

4、待肉块紧缩变硬时，可将多余的油倒出，倒入一些料酒，酱油，大葱切段一同放入；待大葱出香味后，将藕块入锅中，同时撒入适量盐，藕块表面均匀上色。

5、热水入锅，没过肉块和藕块，盖盖子，转小火焖炖；略微收汁，可关火；肉烂且筋道，藕糯而香甜。

芋头五花肉

食材：主料：五花肉500克；芋头200克；姜适量；洋葱适量；小葱适量。

辅料：香菇豆豉适量；盐适量；生抽适量；老抽适量；糖适量；花椒适量；八角适量。

操作方法：

1、五花肉切丁，加姜片洋葱块焯水，之后洗干净。准备香菇酱。

2、芋头去皮切滚刀块，洋葱切小块，准备香料。用量，约三分之一瓶，60克左右。准备糖盐及生抽老抽。焯好水的肉丁。

3、起锅炒料，倒一点油，炒香洋葱，再下香菇豆豉，这其间要添加其它调料，老抽香料及其它。炒好的料，闻起来很香的。

4、将芋头和肉块入压力锅，倒上炒好的料。拌均匀后启动电压力锅一个十几分钟的程序，每个压力锅不同，具体的健会不同，看情况选择就好了。程序结束后就好了。