水果炒菜一度被网友们笑称是“黑暗料理”，今天不是这个大学就是那个大学的食堂饭菜奇葩，但是有一道菜的确很好吃——凤梨猪柳，分享给大家。

猪肉丝 150 克

凤梨 些许

番茄 1 颗

番茄酱 1 大匙

柠檬 1 颗

胡萝卜丝 适量

洋葱 半颗

蒜末 少许

蛋白 少许

玉米粉 少许

米酒 适量

1.猪后腿肉丝用1小匙酱油，胡椒粉，蛋白，米酒，玉米粉与一匙油，抓醃备用，红萝卜切丝，葱切段，凤梨与番茄切成适当大小备用

2.取些许油炒香洋葱丝与红萝卜丝后，放入番茄块，葱白与蒜末拌炒

3.接着放入番茄酱与猪肉丝拌炒后，放入米酒与适量的水拌炒

4.接着放入凤梨与少许糖拌炒

5.起锅前挤上柠檬汁拌匀后起锅