1把金针菇，3块日本豆腐，教你金针菇的新吃法，营养又美味，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：金针菇、日本豆腐、香葱、蒜子

1.将蒜子拍碎再切末，香葱洗净后切成葱花备用。

2.将日本豆腐每条切两下，再改刀切成小块，金针菇去掉老根清洗干净备用。

3.锅中放入适量食用油，油热后下入日本豆腐两面煎香，然后盛出备用。

4.锅中留少许底油，下入葱末和蒜末煸炒出香味。

5.再下入金针菇大火翻炒片刻。

6.待金针菇出水后加适量盐、生抽、蚝油煸炒均匀，再下入日本豆腐，在豆腐上面再加一点生抽和蚝油，盖上盖子焖2分钟。

7.最后调一点淀粉水勾芡，即可出锅装盘，这样一道好吃的金针菇日本豆腐煲就做好了。

8.最后撒上一点葱花配色即可。

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