“牛奶，我只喝脱脂的，热量低，能减肥~~”

“脱脂牛奶口感不行，最重要的是，营养少啊！我支持全脂奶！”

“全脂奶对心脏不好呀。”

“……”

脱脂奶营养真的少吗？ 全脂奶和脱脂奶，到底喝哪种比较好？

全脂奶与脱脂奶，成分不同，口感不同

一杯240毫升的全脂奶与脱脂奶，营养成分有什么区别？看看下面这个表格。

从上表可见，全脂奶和脱脂奶二者的区别在脂肪、胆固醇和卡路里上：喝脱脂奶会少摄入脂肪、胆固醇和热量。

但是，由于牛奶的口感来自脂肪，相比之下，脱脂奶的口感不太好，于是还有一些含有1%脂肪或2%脂肪的低脂奶。

除了在制作过程中去脂，还有通过奶牛选种和转基因的方法生产出低脂奶或脱脂奶。

美国建议：2岁以上儿童喝脱脂奶

对于儿童来说，美国权威机构的建议是，2岁到3岁的儿童每天喝两杯奶，3岁到8岁每天喝两杯半，9岁以上每天喝三杯。在这种情况下，从减少肥胖症风险的角度出发，2005年，美国儿科科学院和美国心脏协会推荐2岁以上儿童喝脱脂奶或者低脂奶。

喝哪种奶好？关键要看人

对于成人来说，该喝哪一种奶呢？这要因人而定。

如果你属于下列三种情况，最好选择

脱脂奶

有高血压、高胆固醇和其他心血管问题，或者有高血压、高胆固醇和其他心血管问题家族史者

因为饱和脂肪酸和胆固醇会增加患心血管疾病的风险，脱脂奶不含饱和脂肪酸，胆固醇含量也比全脂奶少很多，是这类人的最佳选择。

老年人

饮用脱脂奶可防止胆固醇在血管中堆积，减少冠心病和动脉硬化的风险。

减肥者

脱脂奶的卡路里含量低，有助于控制体重。

如果你属于下列两种情况，则最好选择

全脂奶

孕妇

怀孕期间营养需要保证，全脂奶比其他动物来源的食物更有营养，孕妇应该保证每天全脂奶的摄入量。

备孕者

研究发现，饮用脱脂奶过多会影响排卵，全脂奶则会增加受孕率。准备怀孕者应该喝全脂奶。

如果你不属于上述任何一种情况，那选择喝哪种奶主要看自己本身的饮食结构。

世界上以奶为饮食的主要来源的人很少，大多数人喝奶只是作为饮食的辅助手段，营养和卡路里主要靠吃米面肉菜而来。

因此，如果本身饮食结构很健康、卡路里摄入量比较少、平时喝奶不多的人，喝全脂奶也无妨；

但如果饮食控制不严、喝奶量比较大的人，则最好选择脱脂奶。虽然脱脂奶刚开始喝时口感确实不好，但时间长就会适应，甚至变得不习惯喝全脂奶。