珠宝匠第274篇原创科普，未经授权，请勿转载！

晶莹圆润、色彩温和，看起来既有月光石朦胧的美，又有水晶的剔透质感，如果告诉你，这其实是从鱼头里拿出来的，你信吗？

没错，这就是鱼惊石。

鱼惊石是什么？

鱼惊石，又名鱼魫（shěn）、黑鲩(huàn)石、鱼惊石、鱼精石、鱼枕石。古代用它制器、做窗饰、饰冠。

《尔雅·释鱼》：“鱼枕谓之丁。”

这块鱼枕骨为什么又叫“丁”呢？郭璞的注解解释了：“枕在鱼头骨中，形似篆书‘丁’字，可作印。”

鱼惊石其实是青鱼的角质增生，位于枕骨下方咽喉部，用来辅助压碎螺蛳等硬质食物。

当然，不是所有青鱼都有鱼惊石的，要二十斤以上的青鱼（黑鲩、螺蛳青）的角质增生才有资格叫做鱼惊石。

重达132斤的大青鱼

神秘的鱼枕冠

现代社会，大多数鱼惊石扮演着护身符的角色，南方地区多见小儿佩戴，以期辟邪镇惊，然而在宋代，鱼惊石多作冠饰，名为鱼枕冠（亦作“ 鱼魫冠 ”）。

《鱼枕冠颂》苏轼 · 宋

苏轼还曾写过《鱼枕冠颂》：

莹浄鱼枕冠，细观初何物。形气偶相值，忽然而为鱼。

不幸遭纲罟，剖鱼而得枕。方其得枕时，是枕非复鱼。

汤火就模范，巉然冠五岳。方其为冠时，是冠非复枕。

成坏无穷已，究竟亦非冠。假使未变坏，送与无发人。

簪导无所施，是名为何物。我观此幻身，已作露电观。

而况身外物，露电亦无有。佛子慈闵故，愿爱我此冠。

若见冠非冠，即知我非我。五浊烦恼中，清净常欢喜。

至南宋时期，《梦梁录》里也记载，临安县有鱼枕冠及鹿胎冠子行市。可见鱼枕冠从北宋到南宋一直流传着，而且还挺大众化的，逛个市场就能买。

根据洪迈《夷坚志》记载，南宋中期，一顶鱼枕冠商人叫价千五百，即1贯500文，买家还价到700文。宋宁宗时期，一斤个头大的鱼枕价值15贯，碎块则要一斤4到5贯钱。

这是什么价格水平呢？

同期一件普通衣服500文，中上人家妇女头饰价值都在100贯以上，大家闺秀的一套高档服装价值1万贯，一斤羊肉900文，一亩良田几贯钱，临安一栋高档住宅大约几万贯，底层劳动人民一个月收入约几贯钱，一户中等人家家产约3000贯。

看起来，鱼枕冠应该是饰物里比较平民的配置了，使用也广，那它长什么样呢？

很可惜，鱼枕冠并没有实物传世，我们只能从文字记录里推测它的模样：

莹净-->可能看起来半透明，这和打磨后的的鱼惊石一致；是冠非复枕-->结合上下文，做好的鱼枕冠应该是看不出鱼惊石原来的模样，也就不是简单挂上或是贴到冠上；汤火就模范-->这句非常重要，说明鱼枕冠的制作应是将鱼惊石用热水或是火烧熔化，再在模具里塑型。

角质或胶质物体煮化冷却后，的确可以凝结塑型，听起来倒是挺像我们吃的肉皮冻或是鱼胶，但这样东西可以制器吗？

清代鱼鳔器

答案是可以的。

虽然没有找到鱼枕冠的实物，但我们从这件清宫旧藏鱼鳔器上可以得到一些启发。

清代鱼鳔器 · 细节图

看起来形似琥珀的鱼鳔器，就是使用天然鱼鳔等胶状物体炖煮直至融化后，倒入模具中待冷却成型，拼装而成。

那么问题又来了，假设鱼枕冠也是炖煮后塑型，那它是塑成什么样呢？

这就不得不提到唐宋时期女子的冠饰。

大宋冠饰考

“碧罗冠子簇香莲”，“云暗青丝玉莹冠”，自唐代起，冠饰就在女性发饰中占据了非常重要的地位。形制各异，花样繁复，尽显盛世气象。

唐《宫妓图》中宫人皆戴莲花冠

至北宋时期，花冠、重楼子冠、团冠等各种冠饰层出不穷，琳琅满目，不戴个冠子出门都不够体面。

《宋仁宗皇后像》·花冠

宋仁宗时期，贵妇人还时兴起了白角冠这样尺寸巨大的冠饰。白角冠，是团冠的升级版。最初的团冠是用竹篾编成圆团形，涂上绿色，因其形状如团而命名，后来改用白角（一说白角为白色牛角）。

《尘史》：“俄而又编竹为团者，涂之以绿，后变而以角为之，谓之团冠。”

白角冠就是在白角团冠上插上数把白角长梳，左右对称，非常巨大，长可达三尺，换算来长有接近一米。

周辉《清波杂志》卷八《垂肩冠》载：“皇佑初……宫中尚白角冠，人争效之，号内样冠，名曰垂肩、等肩，至有长三尺者，登车舆皆侧首而入。”

宋 《娘子张氏图》 白角冠

宋仁宗，也就是民间话本里狸猫换太子的主角，包拯、范仲淹、欧阳修的老板，是出了名的作风简朴、不事奢华。作为一个皇帝，甚至连加班到深夜想喝碗羊肉汤，都忍着没说，怕形成惯例，每年要多宰几百只羊。

虽然他在位时四海雍熙，但白角冠刚流行了一阵，仁宗皇帝就觉得这玩意儿太奢侈了，随即下了明令禁止：“妇人所服冠，高无得过四寸，广无得逾一尺，梳长无得逾四寸，仍无得以角为之”。

仁宗在位期间，大家虽然爱美，但更惜命，但仁宗不在了以后，诏令力度大打折扣，爱美的女性开始报复性反弹，白角冠继续走在流行前列。

据《东京梦华录》记载，宋徽宗时期，诸色杂卖中有“刷腰带、修幞头帽子、补洗角冠子”，可见角冠普及程度，连修补角冠都成了一个行当。

“其后侈靡之风盛行，冠不特白角，又易以鱼枕；梳不特白角，又易以象牙、玳瑁矣。”（南宋·王栐《燕翼诒谋录·卷四》

不仅继续流行，冠饰还变得更加奢靡。白角冠不够高级了，要换成鱼枕冠，冠上插的白角梳档次不够了，要升级成象牙、玳瑁了。

是的，终于提到了我们要说的鱼枕冠。

既然是白角冠中冠部分的升级版，推测大致形状应该和团冠接近。

下面这幅白沙宋墓壁画中记录了宋哲宗元符年间的宴饮场景，清晰的描绘了团冠的形态。虽然这显然不是苏轼诗中那个莹净的鱼枕冠，但由于没有找到有鱼枕冠的图像记录，只能通过文字推测。

鱼枕冠大约形状接近，比这个团冠小一点。毕竟一斤鱼枕15贯，一个鱼枕冠才卖700文，怎么样也不像会用很多鱼枕的样子。真希望有朝一日能有图像资料出土，一解心中困惑。

白沙宋墓壁画·北宋团冠对襟襖临镜化妆妇女

鱼惊石的保养

虽然现在我们买不到一顶鱼枕冠，但鱼惊石的小饰品还是很多的。

如果你收了个鱼惊石，要切记它的主要成分为角质蛋白，所以，日常佩戴时，需注意干湿度变化，防止风吹日晒雨淋，严防空调暖气直吹，忌水喜油，否则表面易产生崩裂。

不佩戴时，可以放在密封袋或者首饰盒中保存，并使用凡士林、婴儿油等矿物油类滋润保养。

切记！不要使用食用油！不要使用食用油！不要使用食用油！除非你想看到鱼惊石上长满霉点、细菌。

另外，鱼惊石的硬度仅有3，所以，日常佩戴时，切忌与金属等坚硬物剐蹭，否则易产生划痕。

另外，牙角一类的有机物文玩通常会出现老化开片现象，主要是氧化和干湿度变化所致，一般几年到几十年不等，视具体保存条件而定。

J先生说：

可能一千多年前的鱼枕冠们，就是在这样的开片之后，化成历史的尘埃，只留下诗人的只言片语，让我们在文字的罅隙中窥见古人的智慧和技艺，并为之赞叹不已。

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