小草坝天麻面条：药食同源的新宠！

原标题:小草坝天麻面条：药食同源的新宠！

彝良小草坝的酸笋远近闻名，用海椒酱将鲜笋精心腌制，两个星期后拈将出来，无论下饭佐酒吃火锅，在大鱼大肉节奏下，来一碟顺眼低眉的尼姑素味，红白相间，嚓嚓嚓嚼在嘴里，那股酸爽味儿，实在爽口恰到好处，妙不可言。

小草坝洋姜广有分布，当地人用洗净洋姜，按腌制酸笋的方法泡制洋姜，一个星期后，微辣脆爽味甜的洋姜同样爽口下饭。

小草坝人从“天麻之父”周铉手里，接过天麻栽培密宗后，不断发扬光大，让天麻原产地的乌天麻、绿天麻、黄天麻名闻遐迩，领军全国，成为一枝独秀，让人们翘首以待啧啧称赞的神品天麻。

天麻在彝良药食同源作用被发挥到淋漓尽致，铜锋园首创的“天麻全席”几十个菜品，折服了众多美食家挑剔的味蕾。天天喝天麻水的小草坝人脑洞大开，喏，又创新了“泡酸天麻片”：同样用海椒酱，将小指头厚的鲜天麻片按进玻璃罐中，腌制至一周半，捞将起来，与餐桌上的酸笋泡洋姜比，无论身价地位，营养口感，让你知道什么叫真正的“后来者居上”。

小草坝人关于天麻的想象力真的让人叹为观止，击掌叫好。这不，新近又发明了“天麻面条”。

“天麻面条”的首创人是小草坝“南山农庄”庄主敖乾芬夫妇。

“南山农庄”栽种有天麻150多亩，个大肉厚搊肩膀凹肚脐鹦哥嘴生姜皮的优质乌天麻，拿去卖个好价钱同时，可否另辟蹊径？庄主敖乾芬夫妻灵机一动：“唉！打成天麻浆做天麻面条，怎么样？”灵感的闪现催生了一种崭新食品的呱呱坠地——天麻面条无论色彩形状口感和营养价值，都属于面条王国里当之无愧的一代新宠，它一诞生就惊艳了众多食客的眼球，“哇！小草坝发明了天麻面条？”食品发展史上，因偶一闪念创设了新食品的例子不在少数，“过桥米线”是也。天麻面条批量生产出来，当人们错愕的眼神转为艳羡的目光后，南山农庄的生意显著地好起来——毋庸讳言，大家是冲天麻面条去，是天麻面条这一面食新宠与众不同的口感使然。老实说，男女庄主为自己的这一突发奇想，自己感动了自己。众多麻农挠耳搔腮，“唉呀！我怎么没想到呢？”

南山农庄占尽天时地利人和，有高中文化程度的男女庄主更是夫唱妻随，有文化加灵光脑袋，当然把同行撇在后面。女庄主兴致勃勃谈起天麻面条的前世今生，眉飞色舞，脸飞红霞，“先将优质乌天麻去泥，洗得干干净净，然后打成浆汁，兑入一定比例的小草坝山泉水，倒进优质面粉里用劲搓揉，哦！你知道吗，这挼（ruá）面水和天麻汁的比例非常重要，它决定天麻面条的质量口感，我们是经过多次反复实验才掌握了其中卯窍的。”那么认真的眼神和剀切言辞，我相信。