非常有营养的几种野菜，大家都吃过吗？我爱吃第一种
原标题：非常有营养的几种野菜，大家都吃过吗？我爱吃第一种
第一种：香椿
这是一种比较常见的蔬菜，也是大家比较喜欢的一种美食，一般与鸡蛋一起炒制，味道没有十分奇特，可以与其他食材很好融合，并且这种食材历史悠久，在很早之前，大家就开始用这种食材做饭，营养价值是非常高的，甚至具有食疗的效果，可以抗衰老、滋阴补阳等等。第二种：蕨菜
蕨菜中含有丰富的锌和硒，是对糖尿病患者很有利的蔬菜。锌参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛素的结构与功能，补锌对改善糖尿病患者的病情有利；硒元素能明显促进细胞对糖的摄取，具有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。
很多人都担心蕨菜致癌的问题，其实这种说法完全可以忽略不计，范志红老师就有说过。如果实在担心这个，在食用前可以用开水多泡一会。第三种：苣荬菜
曲曲菜的学名叫“苣荬菜”，4月份农村常见的野菜，有野生“凤尾”之称。叶子呈灰褐色，根呈白色，每年4-8月到处都能采到。其形状有点像蒲公英但比它稍小，曲曲菜天然带有苦味，但“良药苦口”，说明了它有很高的药用功效。这种菜含有很高的氨基酸和蛋白质，对治疗阑尾炎和咽炎功效较好。第四种：小根蒜
小根蒜是一种营养价值特别高的野生菜品，它含有蛋白质和脂肪以及粗纤维与一些碳水化和物，另外胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质也是小根蒜中最重要的存在，这些物质是人体代谢时的必须成分，平时适量食用小根蒜，能满足身体对不同营养的需要，对提高身体素质有很大的好处。
你吃过哪一种？
