导读：做法超详细的馄饨，在家就能吃到的美味，快手又解馋

可能很多人都特别喜欢吃饺子，不过我喜欢的是和饺子有异曲同工之妙的馄饨，今天我为大家介绍的也是这道美食。从小我就特别喜欢吃馄饨，每次妈妈做的时候我都一定要站在旁边看。后来长大了就开始给妈妈帮忙了，所以我学会制作的第一道菜就是馄饨，而且每次我都能吃上满满的一大碗，连汤汁都不剩，这也足以证明我对馄饨有多么热爱。馄饨其实是北方一种非常传统的面食，皮非常的薄，除了常见的猪肉馅之外，还可以加入一点虾仁或者是白菜等食材。

馄饨在每一个城市的叫法都不一样，就比如说在广东被大家称为云吞儿，在重庆人们才叫它抄手，但是做出来一样的好吃，深受大家的欢迎。后来慢慢随着发展，除了简单的煮之外，人们还发明出了煎馄饨和炸馄饨，倒是别具一番风味。平时我没事的时候都会做上一些，其实做起来还是挺简单的，只需要调好肉馅，剩下的步骤一家人一起做，没多长时间就能完成。做成之后孩子也是抱着一个大大的碗，一口一个，吃得有滋有味。下面就跟我一起来看一下它的做法吧。

做馄饨时需要的主要材料是已经切好的猪肉馅，还有其他的各种调料，包括食盐，酱油，葱，姜，香油，白砂糖，水，花椒粉和植物油。首先要把馄饨馅给做好，把葱和姜都冲洗干净，然后切成片，再放入搅拌机中打成糊状。做好之后放入碗中，再把肉馅也放入碗中，沿着同一个方向快速的搅拌。搅拌过后已经上劲的肉馅会把所有的水分都吸收到肉里面，这样做出来的馅才会爽滑多汁。还可以将包菜叶洗干净，然后再切成末放入肉馅中，当然也可以加入葱末，这个根据个人喜好。

接下来就要正式开始制作了，馄饨皮超市里就直接有卖现成的，所以大家可以直接买回来。取一些肉馅，放在馄饨皮的一个角上，然后将馄饨皮从那里开始卷起来，卷三折之后，两只手将皮的两端捏在一起就可以了。一般在超市里买回来的馄饨皮不太粘，所以大家可以在粘在一起的地方加上一点水。将葱花，紫菜，虾皮，香菜碎，香油，胡椒粉和盐都放入碗中，调成一个汤汁。煮开一锅水，把馄饨放进去煮熟，然后捞出来倒入碗中。这样一碗新鲜美味的馄饨就已经做成功了。

在做馄饨的时候有一些小问题，希望大家可以注意到。第一，搅拌肉馅的时候，一定要花很大的力气，才能使肉馅上劲。第二，可能有时候判断不了要搅拌到什么时候，等到搅拌起来肉馅里有一些阻力的时候就证明已经可以了。第三，从外面买回来的肉剁得可能不是太细，所以买回来之后大家可以再用刀剁一下。第四，因为虾皮本身就带有一点咸味，可以少放一点盐，做成之后如果感觉咸度不够，还可以再加。

不知道大家喜不喜欢吃馄饨，如果喜欢的话，那不如今天中午就准备好一些食材给家人做上一碗吧，我觉得他们一定也会非常喜欢这道美食的。如果是做给小朋友吃，那么一次包的肉馅可以少一点，这样孩子可以一口一口吃一个。还可以用虾仁做，因为虾仁本身的营养也特别高，非常适合正在长身体，急需大量营养的孩子。