摘要:還記得上小學的時候,學校門口擺滿了小喫零食的攤子,油炸臭乾子,燒烤餅子,以及最愛喫的炸串。都說襄陽人喫東西,不講究別的,只有口味與情懷這兩樣,無論環境如何,只要東西夠吸引人,那排的老長的人海長龍往往不會讓人失望。

還記得上小學的時候,學校門口擺滿了小喫零食的攤子,油炸臭乾子,燒烤餅子,以及最愛喫的炸串。

炸串,現在似乎隱藏在各種各樣的飲食店裏,成爲了所謂的陪襯,少了以往記憶裏的普遍。

而記憶裏,放學剛出校門,就順着油炸的香味,一路奔去,纔是童年時期印象最深刻的樣子。

那時候並不希望家長這麼快來接自己放學,兜裏揣着零花錢,最想喫的就是那炸的焦嫩的炸炸。

用零花錢偷偷買上幾根炸串,再澆上酸酸甜甜的番茄醬,兩三口就能解決掉一串。

喫完趕緊擦擦嘴巴,以防萬一回家被老媽發現喫不下飯的理由。

想着想着,嘴巴就讒了,憑着小喫貨們的推薦,找到了一家小學附近的炸炸,金黃色澤一串串浮出,童年的味道也得以顯現。

#01

這家藏在牆裏不到10平方的小店就是孩子們每天的快樂源泉。

雖然沒有招牌名字,但名氣真的很大,只要想起炸串,很多人的第一反應就是這裏。

經營這家店的是一對看着十分年輕的夫妻,一問才知道,原來這家店已經開了14年了,看着很多人讀小學、到畢業,再到結婚生子。

店內面積雖小,菜品種類卻很多,放食材的冷櫃和油鍋就佔了店面一大片的面積,現炸現拿,簡單的一目瞭然。

但就是這麼看起來很小很老舊的店,一衆小學生,包括附近的老居民,都成了它的常客。

“一會兒人就多了,趕緊先拿積蓄買點。”

“小時候就來吃了,我還記得第一次喫還是2年級,沒想到,我小學都畢業兩年了。”

儘管現在已經放小長假,可是每天到這裏打卡的小學生還真沒見少過,似乎和朋友同學在一起,不買幾根炸串拿在手上,就深怕不能合羣。

#02

店裏的菜單粘在牆上,全是手寫的,門口的泡沫板還特意寫清楚了價錢,買炸串的同時還可以學習一下語文和數學。

炸串都是老闆每天早上新鮮現串然後放在櫃子裏的,來的小學生一邊掂量着兜裏的零花錢,一邊想着自己能喫幾串。

這個份量,擱在以前,那我肯定是個家財萬貫(撈欠)的小學生大佬。

五星雞塊

最受歡迎的必須是五星雞塊,老闆娘說,每次到了放學,就數它最搶手。

不是市面上現有的那種炸雞排或炸雞塊,是老式的炸雞胸塊,外表被炸的焦脆,新鮮出鍋的時候,全場最香。

輕輕掰開,裏面的嫩肉就迫不及待的往外露,帶一點微辣鹹香,飽滿的肉汁和油一直往下流。

份量也非常足,比一個成年人的手掌還要大,難怪隔壁桌的小朋友說,每次喫完這個,都不太想回家喫飯...

脆皮香蕉

沒有喫過脆皮香蕉的童年是不完整的童年,雖然喫貨君真的很討厭喫香蕉,但炸過的香蕉,我可以喫三根!

小時候總覺得這是黑暗料理,水果怎麼能用油炸?嘗試過一口之後,真香。

金黃的外皮裹着甜嫩的香蕉,一口下去,酥脆的外表和軟滑的內裏在口中交融,微鹹的脆皮突出了香蕉的香甜。

裏脊肉片

單說裏脊肉的話,那大院的裏脊肉片一定是喫貨君心中永存的no.1,但他家倒也有自己的特點。

不同於大院的鮮嫩,他家的裏脊肉比較焦香,短暫的油炸保持了口感,刷上一層佐料,兩種香氣讓人慾罷不能。

蟹排魚排

一直都覺得炸蟹排和魚排要比放在火鍋裏煮更好喫,最焦脆的時候一口咬下去,油脂會在嘴裏爆出來。

紅薯丸子

金黃的小可愛串成一串的就是紅薯丸子,在熱油裏過一道,炸至浮起,紅薯香氣就隱隱約約的開始飄進鼻子裏。

味道香甜軟糯,咬開表皮後,軟糯的內裏就滑在了舌頭上,甜而不膩,焦香四溢。

#03

都說襄陽人喫東西,不講究別的,只有口味與情懷這兩樣,無論環境如何,只要東西夠吸引人,那排的老長的人海長龍往往不會讓人失望。

這種藏在旮旯角落的小店,沒有金碧輝煌的門頭,也能在近15年的襄陽屹立不倒,除了口味好、口碑贊再無其他。

炸串是一種很有魅力的存在,不同於燒烤,卻也歸類於串。但燒烤店越開越多,炸串店卻寥寥無幾了。

夜晚的市區,竈臺上灰煙撩起,宵夜有的是燒烤和麻辣燙,卻少了油炸的香味。

放學後的回憶,“滋滋”的聲音誘惑着我們的胃口,似乎也慢慢漸行漸遠了。

紅光小學炸串

地址 | 樊城區丹江路口(紅領巾巷子路口)

營業時間 | 11:00-20:00

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“ 你還有哪些私藏的

飽含童年回憶的

老店 ”

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出品:襄陽食記網絡科技有限公司

編輯:喫貨君 攝影:西瓜喵

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