前两天的《快手网红懒人饭》受到了很多妈妈的推崇，而有些麻麻则更好奇哪里买到宝宝喜欢的鱼肠

其实鱼肠的水还是很深的（很多含有高钠及各种添加剂），咱们的下一个测评也会测到鳕鱼肠，所以购买鱼肠的小伙伴儿，可能还需要等一段段段段段时间

虽然买不了，但本着自己动手丰衣足食的理念，给宝宝做鱼肠也不失为一个更放心的选择~

今天萌萌就跟大家分享一篇自制脆皮奶酪鱼肠的做法~

细嫩的鱼肉搭配上香气浓郁的奶酪，包上一层肠衣就是最终紧实、软嫩的脆皮鱼肠啦~

下面就一起来看下这款宝宝超爱的鱼肠是怎么做的吧~

脆皮奶酪鱼肠

推荐月龄：1岁+

使用厨具：煮锅、灌肠器、肠衣等

存储方式：推荐冷冻储存，一个月内吃完~

食材表：

龙利鱼 / 约1400g

羊肠衣 / 5条

奶酪 / 50g

淀粉 / 100g

鸡蛋清 / 2个

食用油 / 少量

小葱 / 2棵

（具体食材量见下图）

详细步骤看这里

1、羊肠衣我在某宝买的袋装的（2.0-2.2口径），羊肠衣做脆皮肠口感会比较好，但是容易破，猪肠衣相比不容易破

2、羊肠衣用凉水清洗四五遍以后，再用凉水泡30分钟

3、也可以再套水龙头上冲一冲

4、龙利鱼解冻好以后，切大块，和奶酪，香葱，蛋清一起搅拌机搅成鱼泥

5、因为是大宝宝吃我撒入了一点黑胡椒粉，少量，如果宝宝还小可以不放

非常啰嗦：一岁内宝宝尝试的话，不要加哈~

6、倒入一丢丢食用油，放入淀粉，使劲顺时针多搅拌一会，大概10分钟左右，这样做出来会比较Q

非常啰嗦：如果想吃软一点的，可以少放点淀粉，如果想要紧实一点的口感，建议可以多放点淀粉

7、把清洗好的肠衣套在灌肠机上，轻轻的操作，如果怕弄不好可以在灌肠机嘴的地方涂点食用油，就比较好操作，把肠衣最下方打个结

8、把鱼泥放入灌肠桶里，拧手柄就会出来鱼泥，操作的时候可以用手一边推，一边拉一拉肠衣，以防破掉

9、灌好以后，用绳子一节一节的系好，然后用牙签多戳点小洞洞，都是预防煮的时候会破掉

10、以上都操作好以后就可以拿到阴凉通风的地方晾起来，大概晾3个小时，我是晾了一夜

11、煮的时候也要注意，不要把水烧开，烧到开始有大泡泡，把香肠剪好放进去，最小火煮，大概煮20分钟就熟了，关火，在锅里焖大概10分钟，拿出来冷却，装袋冷冻起来，随吃随拿~

非常啰嗦：最小火为了就是不让水烧开，一烧开，就会有肠破掉爆炸，影响口感~

12、完成~

小贴士tips

1、灌好以后一定要用牙签多戳点小洞洞，预防爆裂

2、香肠在晾的时候在通风阴凉的地方，如果是天热不要晾太久，直到肠衣没有水分，变得干爽就可以

3、煮的时候锅里的水一定不要开，否则真的容易破裂

冷冻储存放一个月都没问题的哟（不过还是建议尽快吃完），解冻后，煎3分钟左右就可以食用（烤箱180度烤5分钟也可以），切片、切粒炒饭，拌面，做披萨都可以~

关于食谱，有什么问题都可以在评论区留言哈，也欢迎点赞、收藏、转发本文，让更多新手妈妈不再为宝宝辅食烦恼~