摘要：但在广西北部湾，有一种“红树林咸海鸭蛋”，个大流油，蛋白柔嫩不干，蛋黄细腻通红，相信这位名人若是尝过，应该是会“瞧得上”的。当地海鸭在红树林海滩放养，吃小鱼、小虾、小蟹这些海鲜长大，体肥蛋多，产的海鸭蛋比一般鸭蛋更鲜美，少腥膻味，营养多。

有位名人曾说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”

但在广西北部湾，有一种“红树林咸海鸭蛋”，个大流油，蛋白柔嫩不干，蛋黄细腻通红，相信这位名人若是尝过，应该是会“瞧得上”的。

当地海鸭在红树林海滩放养，吃小鱼、小虾、小蟹这些海鲜长大，体肥蛋多，产的海鸭蛋比一般鸭蛋更鲜美，少腥膻味，营养多。

不仅火爆朋友圈，还被央视《今日农经》推荐过！

将海鸭蛋传统方法腌制过后，再用古法烤制，便成了当地的“烤海鸭蛋”。烤过之后的海鸭蛋带有淡淡的香烤味，比普通咸鸭蛋更美味。

@赵啊啊小姐姐：“很好吃哦～烤出来的更香，买了好多回~各个流油～每天早上一个咸鸭蛋一个白米粥～”

每一颗海鸭蛋都来自广西北部湾的天然生态养殖，拒绝以次充好。个大壳青，相当于市面上双黄鸭蛋的重量。

几十年经验的老师傅亲自把关，腌制、烤制都恰到好处。剥开后，蛋白细腻，蛋黄晶莹流油、酥软起沙，筷子轻轻一戳，便滋滋冒油，十分诱人。

蛋白不似别的咸鸭蛋那么咸，蛋黄醇香沙糯，香而不咸、油而不涩，回味无穷。就着粥吃或者下饭吃，都是让人幸福感满满的滋味。

@MaryZhu：“很好吃，关键是不太咸。香味扑鼻而来，蛋黄很沙，油非常多，非常香，吃完了再买哈哈。”

咸蛋黄金沙脆皮豆腐 by豆友 ScarlettChu

炒香的咸蛋黄就是“金沙”，用来做金沙玉米、金沙南瓜、金沙豆腐……哇，我的口水要流下来了！

煮汤便是金汤豆腐羹，可以随心加一些虾仁，就更加鲜美好吃啦！都是瞬间扫光的节奏！

金汤虾仁豆腐羹 by 豆友 可可的美食生活

下班回家，没时间做复杂的饭菜，熬一锅白粥，就着鲜香沙糯的海鸭蛋，幸福满足，一整天的疲惫都没有了！

个大流油，醇香沙糯的烤鸭蛋，无论是简单配白粥，还是换花样做各种创意菜，都足够鲜美！快多囤一些，为长久居家的自己和家人换种口味吧~

相关文章