第一次吃炸鲜奶时，大叔没想到牛奶和油炸居然还挺搭，吃起来也没有想象中的腻。后来炸鲜奶就成了我家在餐馆中经常会点到的一道菜，原因是孩子爱吃！脆皮炸鲜奶吃起来外皮酥酥的，内里香甜可口非常好吃，特别是孩子们超喜欢，我每次都会做很多。

脆皮炸鲜奶可以说是一道特色甜点，制作方法为将加工好的半成品奶条裹上玉米淀粉、蛋液和面包糠，入油锅后炸制而成。成菜多以色泽淡黄（金黄），外香脆里鲜嫩，传统的做法是用三花淡奶，但是家庭制作不好买淡奶的话，用牛奶更为方便一些。今天大叔下厨房教你做炸鲜奶，希望你吃的开心！

牛奶 250克、玉米淀粉 50克、白糖 25克、炼乳 少许、面粉 半碗、面包糠 1碗、鸡蛋 1个、菜籽油 适量

1、首先准备牛奶250克、玉米定粉50克、白糖25克和少许炼乳后全倒锅中，调中火煮至成奶糊，在保鲜盒内抹上一层油，把奶糊倒入保鲜盒中，冰冻1小时取出即可；

2、然后把冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条，再准备面粉、面包糠和蛋液，奶条依次先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠，把裹好的奶条放好待用；

3、最后在锅中倒入适量油，调小火烧3成热，放入鲜奶条炸至金黄色，捞出沥干油份就可以完成啦！

甜而不腻，美味可口的炸鲜奶就做好了，喜欢的话，可以试着做一下，保准你家的孩子喜欢吃！

大叔小提示

1、炸鲜奶条过程中，注意把握火候，油温不能太高，炸糊影响色泽和口感；

2、原方子里有说要加泡打粉，我没有加也很好吃！

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