新买的炒锅，厂家为了避免其生锈掉瓷上面有一层保护膜，通过特别处理的，那么新买的炒锅该怎么清洗呢？

将新买的炒锅里参加半锅水煮沸5分钟，进行消毒。

火关掉，把炒锅里的水倒掉。

倒掉炒锅里的水后，用小火将锅里剩下的水分蒸发掉。

锅内的水分蒸干后，在碗里倒些食用油，用厨房专用刷子蘸上油。

将蘸满油的刷子均匀的涂改在炒锅的外表。

把涂满油的炒锅放在小火上加热几分钟，让食用油滋润炒锅，目的是避免其生锈。