酱焖小土豆

食材：小土豆、豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精。

做法：

1、 小土豆洗净去皮，切块。

2、 大葱、生姜切片。

3、 起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开。

4、加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

象山式烤土豆

食材：土豆1公斤、葱头（用醋、糖腌过的）、盐、味精。

做法：

1、土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮。

2、待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。

小贴士：

1、要舍得放盐，否则皮很难变皱。

拔丝土豆

食材：土豆、食用油、糖。

做法：

1、土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。

2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌。

3、待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

小贴士：

1、需称热吃，否则会变硬。

椒盐小土豆

食材：小土豆、食用油、盐、糖、香葱、椒盐。

做法：

1、小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。

2、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。

3、可根据个人口味洒少许椒盐。

香煎小土豆

食材：小土豆、盐、油、香葱、白芝麻。

做法：

1、土豆洗净蒸熟，称热按扁。

2、油温6成热时放入土豆，铺满锅底。

3、煎至两面金黄。

4、撒盐、白芝麻，葱花，略颠几下锅。

5、出锅即可。

这期的食谱就到这啦~

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