很多孩子都把麦片当成早餐，毕竟沸水冲泡即可食用，非常方便。然而最近，我们常吃的一款国际知名品牌的燕麦片爆出了令人震惊的负面，其中草甘膦超标，致癌风险极高。

小编今天的科普内容就只有两个目的：为大家梳理这件事情，让更多的父母知道这件事情对儿童可能存在的危害，此其一；同时，告知大家还有哪些食物可以来代替燕麦给人的营养，此其二。

燕麦片事件

在2017年的时候，国内就有“燕麦片致癌”的新闻出现，紧跟着没多久，辟谣的声音也在各大媒体网络刊登，但之后便再没有什么声音说燕麦片致癌了。

而此次“燕麦片致癌”在小编看来，需存着半信半疑的态度来看待。

研究人员取样了多个品牌多种的燕麦片（共计45款）进行检测。检测的结果让EWG的负责人害怕，有31款燕麦片被发现含有危险剂量的致癌除草剂“草甘膦”。

今年的10月，EWG发布了报告：又有24种燕麦片被检测出草甘膦过量！看到这里也许有家长会问，这个组织在网上查到是一个民间组织，可信度和公信力高吗？

小编查到，美国环境工作组成立于1993年，曾推动美国国会通过了第一部保护儿童免受有毒农药侵害的联邦法律，敦促美国联邦食品与药物管理局关注长期被忽视的金枪鱼含汞问题，包括不久前孟山都公司除草剂致癌事件，从以往的事件看到，该组织一直致力于揭露有害化学物质对人体的危害，属于一个非营利、非党派的民间环保组织。

还有的家长也许会问，究竟有哪些在超标的名单行列呢？润妈这就来为大家解答。

Cheerios将军、Quaker Oats 桂格即食燕麦、Nature Valley 天然山谷燕麦3大知名企业都在超标的名单中，这些燕麦片在世界160多个国家都有销售。

其余被检测出含有过量草甘膦的燕麦片，EWG还为大家罗列了一张表格。表格如下：

在这次事件中，有两款较为畅销的儿童适合食用的燕麦片也在其中之列（列表中红框标识）。

草甘膦被世界组织列入“可能致癌物”，是一种广效型的有机磷除草剂。欧盟等很多组织对草甘膦有着严格的监管。

国际标准规定：食物中含有百万分之5.0（ppm）范围内的草甘膦不会对人体造成伤害，而EWG则规定食品中含有160万分之一的草甘膦就会对人体健康造成威胁。

加州当局研究确定：如果每天摄入超过1.1毫克的草甘膦，每10万人中就有1人患癌症。一碗麦片中的草甘膦含量则要高于1.1毫克这个量。

研究报告的作者、毒理学专家特姆金称：给孩子吃的健康燕麦食品，不应该暴露在可致癌的化学物之中。政府必须采取行动保护社会中最弱小的群体。

小编知道事件的时候曾到桂格燕麦的官方微博上查看过是否对此事件有所回应，直到10月30日，桂格燕麦做出了官宣。

长期在吃桂格燕麦的网友对此事件在其微博下评论表示安心了。

也有网友仍然表示担心，官方并未出示有效的数据证明桂格燕麦公司旗下的燕麦片没有致癌的风险。

对于草甘膦，目前的研究还存在着诸多的争议，因此，小编认为我们还需存着疑问来看待这次的燕麦事件。但目前来说无论草甘膦对人体是否有害，终究还需等待研究者们研究出一个对人体更为安全的剂量。

可替代的食物

在这次事件尚未有明确的一个标准前，小编认为，我们可以找寻其他食物来暂时代替燕麦片提供给孩子的营养。下面小编罗列了4个食物供家长们参考。

番薯（红薯）：可谓是一种营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质，例如父母都很关心的蛋白质、钙、维生素C、维生素B1、维生素B2等。

洋葱：富含维生素C、叶酸、锌和纤维质等多种营养元素。有帮助消化、杀菌。抗感冒等功效。

菌菇类：是一种高蛋白、低脂肪的食品。例如：香菇中的灰分含有人体所必须的矿物质，富含磷、铁、钠等元素。

茄子：所含膳食纤维较多，茄子中的维生素P和皂甙等物质能够其到保护微血管的作用，并且还能提高微血管对疾病的抵抗力。

除了以上的食物可以替代外，孩子的早餐还可以这样吃。

鸡蛋肉松三明治+果仁玉米粥

食材：

鸡蛋、面包、细玉米面、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黄瓜、肉松、盐、醋、糖、油。

做法：

果仁玉米粥：

将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后放入搅拌机中磨碎，将水放入锅内煮温后放入细玉米面，调匀，烧开煮成玉米糊后，将磨碎的果仁倒入，加葡萄干，放入少许白糖调味煮熟即可。

鸡蛋肉松三明治：

热锅加油后，煎鸡蛋待用，黄瓜切薄片，加少量盐、糖、醋腌10分钟，沥干水分，取出一片面包，上面放入适量肉松，再盖上一片面包，接着再放上鸡蛋，加上黄瓜片，盖上一层面包，摆上火腿片，最后盖上一片面包，对角切就完成了。

虾仁蛋饺+青菜豆腐汤

食材：

虾仁20g，鸡蛋1个，猪瘦肉馅5g，菠菜25g，豆腐50g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

做法：

虾仁蛋饺：

前一天晚上，将虾仁焯熟，水沥干后剁碎，加入猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、少量精盐等搅拌均匀，煨好。

第二天早上，将1个鸡蛋打入适量的干淀粉中，加清水调成糊状。平底锅中加油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成蛋饼。

将煨好的虾仁馅加少量的油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟就可以了。

青菜豆腐汤：

豆腐洗净切丁，放入沸水中。1分钟后，洗净的青菜也投入锅中，同时关火，建议点少量精盐、芝麻油即可。

其实，只要摄入的食物种类多样化，注意饮食均衡，在食用带有农药喷洒的食物前注意清洗的方式以及将食物烧熟就能满足孩子生长发育期所需要的各类营养了。