近期江南一带的天气是没得说了，从2019年的新年第一天，一直阴雨，连续半个月见不到太阳，导致空气中的细菌、病毒“肆虐”了，人体如果抵抗力差点的，暴露在这样的差空气中，就容易得个咽喉发炎，导致喉咙疼得不行，咽口水都生疼，普通的咽喉清热泡剂已经抵挡不住细菌的侵害，喉咙里面有痰，一股味，又咳不出，抗生素吃了会口干舌燥，还影响了身体的自我免疫抗体，不吃抗生素就觉得好不了，怎么办？

从急性的咽喉炎到慢性，整天觉得喉咙中有痰，吃饭都不香。

其实这种天气喝点天然的蒲公英茶还是能有效帮助缓解的！

在《中国药典》中，蒲公英是这么被描述的：清热解毒、消肿散结。它除了有良好的清热解毒作用之外，尚有利尿、缓泻的功效。服配金银花、鱼腥草，可用于痰热郁肺；配板蓝根，可用治咽喉肿痛.....

而且蒲公英对一些乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、咽炎、扁桃体炎、支气管炎有一定的消炎作用，在有些地方，这种草还被称之为尿床草，因为：利尿。

所以一旦觉得喉咙有点不舒服了，蒲公英茶可以泡起来喝了，一天喝上几杯，利尿又清喉，预防炎症的发生。

到了春天，蒲公英跟野菜一样遍地都是的时候，就可以摘取叶子来炒肉啦，因为蒲公英炒肉末补中益气解毒。

做法：

1、蒲公英摘取嫩叶，清洗干净之后入沸水锅中焯下，这样可以去除苦味，捞出沥干，切小段；

2、生姜切丝、蒜瓣切碎备用；肉末也准备（肉末要选用黑猪肉）；

3、起锅放油，放入姜丝、蒜瓣煸炒出香味；

4、倒入准备好的肉末，大火炒变色，倒生抽调色，倒入蒲公英翻炒变色，加点水，烧一烧放点盐即可。

但是蒲公英也是有一定的食用禁忌：

1、体质会过敏的人群不要吃，特别是荨麻疹过敏的；

2、体寒的人不要吃，因为蒲公英是寒性的，不过喝的时候放点枸杞、红枣综合下，或者把蒲公英晒一晒，能够去点寒性；

3、冷了的蒲公英茶不要喝，因为本身就寒，再和冷的，容易拉肚子。

4、低血压不要喝，因为蒲公英有一定的降压功能，本身就低血压的就不宜喝了。

所以，这么好的“菜药”，在春天充满希望的田野上，随处可见，别错过！