去台湾旅游，说老实话那点儿小风景对大陆游客的吸引力真的不大，可每天晚上逛夜市，品小吃居然成了台湾游中最让人难以忘怀的部分。从北部到南部，台湾每个市镇几乎都有红火的夜市，各式各样的台湾小吃让初到台湾的大陆游客目不暇接，患上了选择困难症，恨不得去一一品尝。可是像台北士林、高雄六合等大名鼎鼎的夜市团队游客太多，当地人却很少光顾。我推荐大家一个超级好吃的夜市，北部基隆的庙口夜市，算是我到过的台湾最北的夜市。它是台湾五大夜市之一，在台湾曾被票选为最美味的夜市，游客没有台北和高雄的夜市那么多。

庙口夜市虽说是夜市，却全天24小时都有店家营业。从上面这张照片看似乎庙口夜市的人气并不旺，其实这张照片我是半夜12点多拍的，要是晚上八、九点钟的话，整个夜市人流不少。这段长度仅200米的仁三路是庙口夜市最重要的部分，很多摊位是六、七十年的老字号，从日据时期就设摊至今，传承了好几代。著名的小吃有独树一帜的螃蟹羹、鼎边趖、天妇罗、泡泡冰、豆签焿等。

这条与仁三路成直角的爱四路则被规划为流动摊位区，比较出名的摊位有八宝冬粉、奶油螃蟹、原汁猪脚大王、红烧鳗羹、三兄弟豆花等。这一横一竖两条街就构成了基隆庙口夜市的基本架构。

吴记螃蟹羹在仁三路上很显眼，新台币50元一碗（约合人民币10元）的螃蟹羹里面有大概六到七根完整的蟹钳或蟹腿肉，Q嫩饱满，配以发菜、笋丝等，很是鲜美，配上25元一碗的油饭就是一顿美味的晚餐。我为了留着肚子，哪敢吃油饭啊，喝了半碗螃蟹羹而已。

天妇罗是一道日本料理，台湾人根据其日语发音往往写作“甜不辣”，其实就是油炸鱼浆，也是基隆庙口最负盛名的小吃之一，原料是鱼浆加上面粉、再以糖、盐调味，搅匀后在油锅中成型，配上甜酱，很是香酥可口，但我不是特别喜欢。

“谢记章鱼脚”，庙口夜市的必吃小吃。每根章鱼脚比玉米还要粗大，超级豪迈，嚼劲一流！

这位原住民大哥卖的是石板野猪肉，我没有尝，但他的民族服饰很有特色，立此存照。

基隆地处海港，海鲜自然也是基隆小吃的主打。从螺、蚵仔到龙虾、海鱼、鳗鱼等各式的海鲜，一应俱全，蒸、煮、煎、炒悉听准便，绝对新鲜。

蚵仔煎是最经典的台湾小吃（闽南也很多），虽然在大陆早就吃到过，但为了体会一下地道的口味，在庙口又尝了一回。新鲜的蚵仔，加入鸡蛋、蔬菜在平底锅上煎制而成，鸡蛋的香、蚵仔的鲜与蔬菜的脆融合在一起，让人欲罢不能。顺便说一下，台湾人对这个小吃，从来不用国语发音，一律用闽南话读作ǒu ā jīan （偶阿煎）。

创立于1964年的纪家猪脚，据说是全台湾最有名的白汤猪脚，用大锅煮，除了盐以外不添加任何其他调味料，汤头呈乳白色，香味扑鼻，猪脚充满弹性，有嚼头。

台南府城的虾仁肉圆，清蒸的肉圆，不油不腻，淋上甜稠的独门酱汁，再洒上香菜末，每一颗都能咬到大大的虾仁，好吃! 说老实话台湾小吃没那么玄乎，无非就是真材实料，用心制作，几代相传，一家店的口味保持几十年都不走样。不像我们有的店家，一心只想赚快钱，新开张不出三个月，口味就走样了。

甜品也一定要尝一尝。这珍珠莲子羹，吃得我很是舒坦。老板真舍得给，足足大半碗煮得酥烂的莲子，配上Q弹的珍珠丸子，好吃到爆。

吃了各种各样的小吃之后，来一客细细柔柔的泡泡冰就更完美了。具有三十多年历史的陈记泡泡冰，分花生、草莓牛奶、芋头、大红豆、小红豆、菠萝等十几种口味，真材实料，完全手工搅拌，是来庙口必吃的，可我已经吃撑了，无缘品尝了。

夜已深，游客早已散去，庙口夜市虽已不再喧闹，但各个摊位前依旧特气腾腾，都是当地人在吃夜宵。给我的总体印象是，庙口的每个摊主都巧心妙思，实在用料、用心制作，且价钱公道，庙口夜市数十年长盛不衰的奥秘大概也就在此吧。