“今早的番茄乌冬面，做法很简单，西红柿用了两个，所以汤汁很浓郁，酸甜可口。放一点西兰花和玉米粒装饰，颜色丰富，自然胃口大开。”

食材明细

主料

西红柿700g乌冬面200g

辅料

鸡蛋1个西兰花40g玉米40g盐适量鸡精1g油适量糖适量酸甜口味煮工艺半小时耗时普通难度

番茄乌冬面的做法步骤

1西红柿打花刀，放到热水里烫一会，剥去表皮

2鲜玉米搓下玉米粒，西兰花掰成小朵

3西兰花和玉米放到热水里焯熟

4焯熟后捞出

5西红柿切成小丁

6热锅放油，加西红柿丁大火翻炒，炒成酱后加水小火煮开

7加入适量盐、鸡精、糖，搅拌均匀

8下乌冬面煮熟

9煮熟后盛出摆上西兰花、玉米粒及鸡蛋

小窍门

西红柿打个十字刀，用热水烫过后更好剥皮

加糖量多少可根据西红柿的酸甜来决定，西红柿特别甜可以不用加糖