苹果醋是一种口感呈酸性，而进入体内呈碱性的物质，碱性体质比酸性体质更具有抵抗力，还有益于肠内益生菌的成长，促进脂肪和胆固醇的排泄，富含的维生素还能美容养颜，是很好的饮料。网上有传言说：在家就能轻松制作苹果醋，是真的吗？首先我们的肯定苹果醋它的好处，酸酸的、甜甜的、有营养、味道好。按照网友的说法在家就能轻松制作，得来全不会功夫，那我们就按照他的说法来求证一下。首先需要什么？毫无疑问首先需要的就是苹果。今天我们根据罐子的大小决定取两只苹果来进行验证。

      按照网上的说法首先是把苹果洗净沥干水然后切片。

      切片大小都没有规定，也就是说切成多薄多厚都没有要求，所以这点是符合轻松二字的。

      第一步苹果切片已经做完了，接下来呢？网友说要用到的调料就是冰糖和白醋。是两样颜色清亮的调味品。而且能够想象得到甜由冰糖负责，酸由白醋负责。这样综合在一块好像离苹果醋又近了一步。那接下来我们应该怎样操作呢？有朋友说把它们放在一起煮，如果真的要煮就不算轻松了。

      按照网友的说法，就是把这三样放进罐子里密封储存。但是没有想象的那么简单哟，玄机在哪里呢？玄机就在你怎么把它装进罐子里。

      嘉宾认为,就是像夏天的时候做蜂蜜柠檬百香果酱那样，一层柠檬一层糖一层百香果，这个是不是也应该是一层苹果一层冰糖一层醋，然后这样叠加往上摆？

     按照网友的说法，装进罐子里这一步是关键，究竟如何摆放呢？ 首先准备一个密封罐，要保证它无油无水，绝对的干爽。

      在这种情况下，步骤是这样的，首先，在罐子底下铺一层冰糖，

然后再放一层苹果，又铺一层冰糖再放一层苹果，一直这样往上装，最后一层是冰糖。

      按照网友的说法，为了让苹果冰糖和醋充分地融合，所以选择了铺一层冰糖再铺一层苹果这样层层叠叠。

      但是一定要记得最后就是最上头一层和最底下一层都是冰糖！

      最后就是把白醋全部倒进去，所谓的全部是什么意思呢？就是白醋要没过最后的冰糖。

      盖好密封罐，在盖密封罐盖子的时候最好先在罐子口上盖两层保鲜膜，密封效果会更好！最后放进冰箱储存三个月的时间就发酵好了。

      三个月后苹果醋就制作好了。刚做好的苹果醋和在冰箱里储存了三个月完成整个酿制发酵工序的苹果醋。最后只需要简单地过滤就可以食用了。把里面的苹果倒掉不要只留下原醋，放入小瓶内移入冰箱保存。

      嘉宾亲自上去鉴定质量，首先认为好闻、好香。

      再夹起苹果片看色泽，苹果片经过三个月的浸泡后并没有氧化变黑，颜色仍然还是很不错的，很有光泽，好像是煮了一下的样子。

      在这里我要分享一下我个人喝苹果醋特别喜欢的一个方法：我们知道喝苹果醋的方法是按1:8的比例兑入白开水就可以喝了。然后我通常在夏天会加点蜂蜜，加点冰块，口感那真的是非常棒。

      哇，这真的太好喝了吧，一种苹果香，它自然香，然后喝到嘴里感觉很舒服，在燥热的夏天里，让你的心都透心凉的那种酸爽，心情一下子就会沉静下来。而且后来里面加了蜂蜜和冰块，然后甜甜酸酸的就让你觉得这才是夏天最美好的味道。

      小窍门：1.   醋发酵会产生醋酸要用玻璃的瓶子才行，不能用塑料的。

                   2.  原醋汁兑水的时候最好用凉白开，不要用热水，热水冲的味道很大很酸。