农家乐由兴起到衰弱，是有原因的。农家乐兴起是由于乡村旅游的大力宣传，可以这样说，是大力宣传乡村旅游导致农家乐的兴起的。但是，农家乐兴起后，出现了一些问题，比如鱼龙混杂，有的所谓的农家乐就是农民自己在家里建的，卫生方面不能恭维。还有的农家乐的交通不便，影响了一些开车的城里人来农家乐游玩，更重要的是，很多农家乐同质化严重。

  比如在一座山的山脚下，有5家农家乐，为了争夺顾客，形成了恶性竞争，结果导致价格的直线下滑，价格直线下滑后，5家农家乐都陷入了亏损。后来，他们认识到恶性竞争不是打压对手的好方法，便统一了价格，让顾客自由选择。但是，尝到了低价甜头的顾客见5家农家乐的价格上调了，都不来了。时间一长，这5家农家乐倒闭了。

这两年，很多规模小的农家乐关闭了，有的虽然没有关闭，但是已经陷入亏损，一些陷入亏损的农家乐想转让，但是找不到接手的人。人们会有这样的想法，想转手的农家乐肯定是亏损的，要是赚钱，会转让吗？就算是一些上规模的农家乐，也是惨淡经营。比如一家距离集镇2里路的农家乐，占地面积200亩，有种植区，养殖区，娱乐区和餐厅。据老板介绍，农家乐刚创办的时候，生意还可以，但是这两年，生意惨淡，前来农家乐吃饭和娱乐的人越来越少。现在农家乐的主要收入来自于果子销售和肉类销售。

  那么，问题来了，农家乐的突围之路在哪里？有关专家指出，农家乐要别出心裁，搞新项目。比如搞农产品深加工，在农家乐的基础上建立养老院，还可以建立创业培训基地、面向全国的创业者培训创业实用技术。然而，虽然有关专家提出了这些方案，但是很多农家乐的经营者对这些方案无法实施。因为很多农家乐的规模小，资金有限，无力进行大的投资。比如搞农产品深加工，可能很多农产品深加工项目都必须建厂房和购买生产机械，单建厂房和购买生产机械，对于一些规模小的农家乐来说，都无能为力。就算有的小规模的农家乐勉强建了厂房购买了生产机械，但是后期的开拓市场也不是一件容易的事，如果不能打开市场将产品卖出去，那么农家乐就会陷入更加亏损的泥潭。

至于在农家乐的基础上建养老院也不容易，投资也不小，另外还要招聘护理人员，吸引老人前来居住。实际情况是，现在能够有条件住进养老院里的农村老人其实不多，大多数农村老人还是在家里养老。如果农家乐建了养老院，客源方面可能会出现问题。

  还有建立创业培训基地，可以这样说，很多农家乐的经营者的手里都没有创业实用技术，如果他们建立创业培训基地，就必须寻找创业实用技术。到哪里寻找创业实用技术？有两个渠道，一个渠道是找专家，有的专家的手里有创业实用技术。另外一个渠道是找一些实用技术研究所，实用技术研究所里有创业实用技术。农家乐经营者购买创业实用技术有两种方式，一种方式是买断，买断的费用很高，可能有的农家乐经营者拿不出买断的钱。还有一种方式是普通购买，所谓普通购买，就是拥有创业实用技术的专家或实用技术研究所可以将创业实用技术卖给农家乐经营者，也可以将创业实用技术卖给其他人。如果农家乐经营者采用普通购买的方式购买了创业实用技术，那么可能会出现这样的一种情况，就是农家乐经营者做的宣传可能是给别人做嫁衣，比如农家乐经营者大力宣传某种创业实用技术，人们看到他们的宣传后，可能会在网上搜索这种创业实用技术，结果会搜索到拥有这种创业实用技术的专家或实用技术研究所。可能对这种创业实用技术感兴趣的人，会直接联系拥有这种创业实用技术的专家或实用技术研究所。另外，由于专家或实用技术研究所有可能将这种创业实用技术卖给其他人。所以人们在搜索这种创业实用技术的时候，也可能会搜索到其他人，那么人们可能会联系其他人。

  有一个研究三农问题的民间人士指出，对于那些规模小，已经陷入亏损的农家乐来说，可以转型，比如关闭农家乐，然后养鱼，如果农家乐的占地有几十亩的话，那么可以将几十亩地开挖成鱼塘养鱼，一般情况下，一亩水面起码能赚2000多元，几十亩水面能赚一个人一年的打工工资。如果农家乐的占地只有几亩地的话，那么干脆将农家乐关闭，然后出去打工。

还有一个退休农村教师认为，如果农家乐靠近几个大的村庄的话，可以开超市，或者开榨油坊之类的小作坊。有一个农家乐就开在一个集镇的外面，农家乐陷入亏损后，老板关闭了农家乐，然后开了一家榨油坊。由于这个老板购买了先进的榨油设备，所以榨出的油质量好，当地的很多农民都来他的榨油坊榨油。他的妻子会开农用车，会为需要榨油的农民免费将油菜籽和黄豆运到榨油坊，农民榨好油后，她会开车将榨好的油运到农民的家里。

总之，只要开动脑筋，陷入亏损的农家乐还是能找到突围之路的。