麻不失味，辣不灼口；鲜蛙九煮，嫩滑入味。人生在世，美蛙二字。『美蛙』，你吃了吗？

新鲜美蛙+九煮麻辣红汤+胡椒猪肚蛙白汤...美蛙火锅靠着口碑，把老客变成新客，新客又变成老客。

正值秋冬交接之际，不吃火锅怎能行

对于美蛙这个品牌熟悉的吃货们知道，它最早的店铺位于兴宁广场，但由于旧城改造原因面临拆迁...

老板苦苦寻址几个月，最终在高鑫广场为蛙客们找到了新的聚集地。装修走的是江南风，白墙黛瓦。

火锅和牛蛙，可以说是有着天然的缘分。新店刚开，不少美食大V们就纷纷打卡，并且给出了好评。

高鑫美蛙是一家标准的美蛙火锅店，更是兴宁店的升级版，从锅底到菜品都做了全面的升级。

一家火锅店，看家本领都在这一锅汤底里藏着。这里的一锅三鲜汤底绝对算得上镇店之宝。

美蛙招牌红白汤锅——最招牌的九煮麻辣红汤和美蛙首创的胡椒猪肚蛙白汤相结合，加上鲜掉眉毛的菌汤，一锅三鲜！

胡椒猪肚鸡汤用猪大骨、土鸡、海南白胡椒等原材料足足在文火上煲了5小时以上，汤底呈奶白色，入口香浓，胡椒香气让人身子暖暖的。

美蛙火锅，另一主角自然是蛙。这里的美蛙吃法可有讲究了

美蛙涮着吃

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店里牛蛙不一味追求夸张的尺寸，精选中号左右的美蛙，肉质最紧致滑嫩。满满一盘美蛙肉，足以让人沉沦。

现杀再经过热油预炸熟，锁住水份更加鲜嫩多汁，下锅煮4分半钟就入味。

吸饱了汤汁的美蛙口感Q弹，辣椒的香浸入到蒜瓣肉的每一寸，两口之后，嘴唇开始轻歌曼舞，简直停不下来~

美蛙烤着吃

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秘法卤制，高温烘烤，秘制烤蛙香艳诱人。外皮紧致酥脆，酱汁渗入蛙腿肌肉间，蒜瓣肉还得带着汁水~

大腿结实，线条流畅，浑圆的腿部肉轻轻一剥就下来了。

美蛙配粥吃

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田鸡和白粥是分开的两个沙煲，切块的田鸡、小米椒、碧绿的葱段，酱汁浓郁。

粥里立刻融合进汤汁的咸味，粥的口感配上肥美蛙肉吃起来非常满足。

这次新店开业，除了新环境和新锅底，老板对几乎所有的菜品都进行了改良和创新。

从原材料品质到出品造型，入口的一瞬间，令人惊艳！

串串鸡胗

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四川串串里的明星产品，即我们熟知的“小郡肝”，有多少人吃火锅是慕它名而来~

腌制过的的鸡胗麻辣入味，味鲜有劲，即使久煮也不会老得咬不动。

磨盘黄牛

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磨盘黄牛与磨盘香猪是店内涮火锅必点。大片的黄牛肉被均匀地摊在磨盘上，馋人地很。

黄牛肉足够新鲜，加上独创的香辛料配方腌制，细嚼入味，不会有渣滓感。

厚切猪肚

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这个季节多吃几块猪肚再合适不过了，店里的猪肚处理得干净无异味又脆爽。

猪肚厚切，弹弹的很有嚼劲，而且越嚼越香，还能起到温和补脾胃的功效。

冰球百叶

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吃火锅少不了火锅三宝。为保证品质，店内的毛肚、牛黄喉、百叶、鹅肠都是从成都空运而来，每天限量供应。

滋味牛百叶放在冰球里端上桌清清爽爽。经过高汤沸煮，彻底入味，爽口有嚼劲。

鲜虾滑

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纯手工打制的虾滑，虾肉粒粒分明，又弹又滑又嫩天生自带鲜甜。

澳洲谷肥牛VS草原羔羊肉

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优质肥牛肉，羊羔肉，好看的雪花，纹理清晰如大理石表面。

锅内烫煮一会即可食用，肉质肥瘦相间，细嫩鲜弹。

美蛙火锅-高鑫广场店

地址：海曙区新星路111号高鑫广场3楼

美蛙-世纪东方店

地址：鄞州区世纪东方广场B1层