各位知道杀猪菜是什么吗？小编刚刚听说杀猪菜的时候也是在一个冬天，来自东北的朋友热情的邀请小编去吃饭，这满满一锅端上来的时候，简直是意外的惊喜！

那个时候小编才知道杀猪菜的来源，它来自于东北农村每年杀猪时候做的一种菜，每到过年时分，东北朋友就会杀猪，这时候呢很多的亲戚朋友就来帮忙，都来吃饭。所以会很多桌，邀请大家一起来吃，其中最为鲜明的就是猪血肠，小编真的是爱不释口~超级赞。

当然也少不了小编最爱的酸菜了，这满满的一大锅，超幸福的有木有！

回到家里了，小编馋的不行，一定要自己做杀猪菜来吃，这才有了今儿的菜谱，如果有需要改进的地方，希望大家谅解并且告知我，一起来做杀猪菜咯！

首先，我们需要准备杀猪菜需要的食材：

东北老酸菜（老不老无所谓，正宗就行！）-大半颗

猪血肠-一根

五花肉-和血肠差不多量就行

粉条

（如果大家喜欢加入猪大肠、猪肝等内脏也是可以的哟！）

辅料：

葱姜蒜

八角花椒大料

盐

酱油

食用油

①首先将五花肉切成片，切一些肥肉下来~

②将切下来的肥肉放入锅中煸出油来，哇香喷喷，把油留下，肉渣取出。

③酸菜切丝，血肠切小段，准备好葱姜蒜~

④起锅烧油（没错就是刚刚的猪肉油）！放入葱姜蒜花椒大料，放入五花肉炒至变色~

⑤放入适量酱油，放入酸菜！~一起炒炒炒

⑥加入水，炖上一炖。放上粉条炖一炖，再加入血肠和适量的食盐~~~

⑦咕嘟咕嘟冒泡泡咯！！

⑧出锅了！快来快来吃！！！

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